Michaelas Pohuski / „Getty Images“
Daugelis žmonių mano, kad ispaniško maisto gaminimas turi užtrukti daug laiko, nes jie jau buvo Ispanijoje ir skaniai pavalgė trijų, keturių ar penkių patiekalų patiekalus. Tiesa ta, kad dauguma ispaniškų patiekalų yra paprasti, nesudėtingi ir jų paruošimas neužtrunka.
Ryžiai, sriubos, troškiniai ir pupelės yra valgomi kasdien ir juos gali tekti troškinti. Tai nėra problema, nes kepdami troškinį ar sriubą galite paruošti salotas ir garnyrą. Daugelis ispanų virėjų naudoja greitpuodžius, kad sumažintų gražių tradicinių ispaniškų patiekalų gaminimo laiką.
-
Katalonų jautienos troškinys - Estofado de Ternera a la Catalana
„Westbury“ / E + / „Getty Images“
Šiame nesudėtingame katalonų jautienos troškinio recepte yra staigmenos ingredientas, suteikiantis jam nepakartojamą skonį - šokoladą! Galite nustatyti jį troškintis 90 minučių arba pagreitinti, naudodami greitpuodžį, ir pavakarieniauti per pusvalandį. Tuo tarpu paruoškite puodą baltųjų ryžių, kad jį lydėtumėte.
-
Kiaulienos gabalėliai a la Madrilene
„kazmulka“ / „Getty Images“
Šis greitas ir lengvas kiaulienos pjaustymo receptas yra kilęs iš Madrido ir virti reikia tik 30 minučių. Paprika, svogūnai ir česnakai suteikia mėsai didesnį skonį. Kopūstus galite patiekti su bulvėmis, išmirkytomis arba skrudintomis, kaip tai daro ispanai.
-
Lašiša Salsa Verde
Cristina Lichti / „Getty Images“
Ši salsa verde patiekiama lašiša kilusi iš Navaros regiono, Šiaurės Ispanijos. Žalias padažas arba salsa verde yra tipiškas ispaniškas padažas ir dažniausiai patiekiamas su žuvimi. Dėl petražolių ji žalia, nors kai kurie variantai prideda ir kitų žalių daržovių, šiuo atveju taip pat yra ir žaliųjų paprikų.
-
„Bacalao con Pimientos y Cebolla“
Alexas Ortega / „EyeEm“ / „Getty Images“
Šis receptas yra iš Baskų krašto arba Pais Vasco, istorinio žvejybos pramonės centro. Tai pakankamai lengvas patiekalas pradedančiajam virėjui, paruoštas pakepinant žuvį česnaku užplikytame alyvuogių aliejuje, paskaninus pipirų, svogūnų ir pomidorų pistoletu. Patiekite „bacalao con pimientos y cebolla“ su keptomis bulvėmis ar kaimiška duona.
-
Mursijos stiliaus gvazdikai
„kazoka30“ / „Getty Images“
Moliuskai paprastai valgomi kaip užkandis ar pirmasis patiekalas. Šis paprastas Mursijos stiliaus moliuskų receptas yra geriausias, jei turguje galite nusipirkti šviežių moliuskų, kaip tai darytumėte Ispanijoje. Norėsite, kad šviežia traški duona iš šono pakepintų skanų padažą, pagamintą iš saldžiosios paprikos, česnako, svogūno ir raudonųjų pipirų dribsnių.
-
Rioja stiliaus vištiena
„GMVozd“ / „Getty Images“
Šis vištienos receptas yra iš La Rioja regiono, esančio Ispanijos šiaurėje, regiono, gerai žinomo dėl vyno gamybos. Jame troškinimui derinama vištiena ir chorizo su paprikomis ir česnakais, kurie sušildys jus per vėsią žiemą.
-
„Gazpacho Andaluz“
„efesan“ / „Getty Images“
Ši šalta sriuba kilusi iš pietų Ispanijos, karšto ir sauso regiono, vadinamo Andalūzija. „Gazpacho Andaluz“ yra skanus, gaivus ir labai sveikas, nes gaminamas tik iš šviežių daržovių ir šiek tiek aliejaus bei acto.
-
Ispaniškos mišrios žalios salotos („Ensalada Mixta“)
„Rick Lew“ / „Photodisc“ / „Getty Images“
Ant ispaniškų patiekalų ant stalo beveik visada būna žalių salotų. Į jį paprastai įeina ingredientų derinys, kurį amerikiečiai gali nustebinti, pavyzdžiui, alyvuogės, tunas ir balti šparagai, taip pat pomidorai ir svogūnai. Tai lengva paruošti, skanu ir patrauklu.
-
Asturijos pupelių ir dešros troškinys („Fabada Asturiana“)
Lauren Aloise / Ispanijos „Sabores“
Šis Astūrijos pupelių ir dešrų troškinys yra tradicinis patiekalas iš Astūrijos, Ispanijos šiaurėje. Žmonės paprastai gamina sočius pietus, manydami, kad jie yra per sunkūs paprastai vėlyvą vakarą. Jis gaminamas su didelėmis baltomis pupelėmis, chorizo dešra, kiauliena ir paprika. Šis receptas taupo laiką, nes nereikia per naktį mirkyti.
-
Kastilijos ispaniškų česnakų sriuba (Sopa de Ajo)
„Yogma“ / „Flickr“ / CC BY 2.0
Šis valstietiško stiliaus Kastilijos česnakų sriubos patiekalas būdingas Kastilijos ir Leono regioninei virtuvei, kur žiemos šaltos, o sriubos ir troškiniai valgomi kasdien. Tai taip pat duonos kraštas, o šis receptas yra būdas naudoti likusią vienadienę duoną.
-
„Dulce de Membrillo con Queso“
Archeophoto / Getty vaizdai
Desertas negali būti daug lengvesnis nei ši tradicinė svarainių pastos arba „membrillo“, patiekiama su sūriu. Tai tipiškas desertas, valgomas Ispanijoje, nors jį būtų galima mėgautis pusryčiais.
