Eglė
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 1/4 puodelio prieskonių mišinio (36 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 3 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 0g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1/4 puodelio prieskonių mišinio (36 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 3 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 0mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 0g | 0% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 2mg | 0% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
„Ras el hanout“ yra sudėtingas aromatingas Maroko prieskonių mišinys, kuris taip garsiai susijęs su Maroko virtuve, todėl visada sudaro maisto produktų sąrašą, kurį reikia sugrąžinti iš kelionės į Maroką.
Paprastas ras el hanout vertimas iš arabų į anglų yra „parduotuvės vadovas“. Tai reiškia, kad šis prieskonių mišinys yra pats geriausias prieskonių parduotuvėje siūlomas pasirinkimas. Dėl laisvo vartojimo mrouzijoje avienos ir medaus patiekalas prieskoniai, ras el hanout taip pat kartais vadinami mrouzia prieskoniu.
Nei dvi šio prieskonių mišinio versijos nėra vienodos, todėl imdami ras el hanout iš skirtingų šaltinių pastebėsite nedidelius skonio pokyčius. Nors daugumoje receptų yra kardamonas, muskato riešutas, anyžius, misa, cinamonas, imbieras, įvairios paprikos ir ciberžolė, iš viso 30 ar daugiau ingredientų gali būti naudojama skirtingais kiekiais.
Mišinys paprastai paruošiamas sumaliant nesmulkintus prieskonius, džiovintas šaknis ir lapus. Šis receptas vis dėlto daro viską dar paprastesnį, naudodamiesi maltais prieskoniais, kuriuos jau turite namuose. Jei norite pabandyti sukurti ilgesnę, sudėtingesnę ir tvirtesnę versiją, išbandykite šį autentišką „ras el hanout“ receptą.
Atminkite, kad palyginti nedaug marokiečių naudoja šį prieskonių mišinį kasdien gamindami maistą; vietoj to dauguma pasilieka specialiems patiekalams gaminti. Peržiūrėkite šiuos Maroko receptus su ras el hanout, kad suprasite, kaip jį pagardinti. Jei patys gaminate prieskonių mišinį, tai ne jums, visada galite nusipirkti ras el hanout internetu.
Ingridientai
- 2 šaukštelių malto imbiero
- 2 arbatiniai šaukšteliai malto kardamono
- 2 arbatiniai šaukšteliai malto misos
- 1 šaukštelio malto cinamono
- 1 šaukštelio maltų pipirų
- 1 šaukštelio maltų kalendros sėklų
- 1 šaukštelio malto muskato riešuto
- 1 šaukštelio ciberžolės
- 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio maltų baltųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio maltų kajeno pipirų
- 1/2 šaukštelio maltų anyžių sėklų
- 1/4 šaukštelio maltų gvazdikėlių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Išmatuokite visus prieskonius į dubenį, tada išmaišykite, kad tolygiai susimaišytų.
Eglė
Prieskonių mišinį perpilkite į stiklinį indelį ir laikykite sausoje, vėsioje vietoje, atokiau nuo šilumos ir saulės spindulių.
Eglė
Mėgautis!
Patarimas
- Pagardinkite sūrius, troškinius, mėsą, paukštieną, žuvį ir daržoves taip, kaip norite. Tai gerai išlaiko keletą mėnesių.
Recepto žymės:
- prieskoniai
- marokietis
- šeimos vakarienė
- prieskonių mišinys
