Pikantiški, šalti padažai yra ne tik puikus tempo pakeitimas, bet ir labai patogūs, nes jūs galite juos paruošti gerokai anksčiau. Šalti padažai puikiai tinka atvėsus orams; jiems nereikia jokio paskutinės minutės šildymo ir jie puikiai tinka su visais ant grotelių kepta mėsa, jūros gėrybėmis ir daržovėmis.
-
Steakhouse česnako sviestas
Eglė
Niekas negali atminti, kad tirpstantis česnako sviestas lėtai išnyksta virš tobulai paruošto kepsnio! Šis lengvai pagaminamas česnako sviesto receptas puikiai tinka kepsnių, bandelių, vištienos ir net jūros gėrybių receptams. Česnakinis sviestas laikysis šaldytuve ir jį galima pasigaminti iš anksto.
-
Klasikinis kokteilių padažas
Danielis Grilis / „Getty Images“
Kokteilinio padažo pirkti nėra jokios priežasties, kai naminio kokteilio padažo gaminimo receptas yra toks paprastas. Nors kokteilių padažas paprastai naudojamas prie šaltų jūros gėrybių, jis yra skanus ir dėl tokių patiekalų kaip krabų pyragai ir keptas kalmeras.
-
Krienų padažas
Naminis krienų padažas.
William Shaw / „Photolibrary“ / „Getty Images“
Krienai ir jautiena yra puikūs kartu, o šio kepsnių krienų padažo receptas negalėjo būti lengvesnis. Būtinai naudokite šviežią krienų indelį, kad šis klasikinis šaltas padažas turėtų tą parašą.
-
Šviežių pomidorų salsa
Claudia Totir / „Getty Images“
Kas gali būti geresnis būdas mėgautis šviežiais pomidorais, nei pateikiant salsos receptą? Padarykite pertrauką nuo tų sugadintų daiktų ir mėgaukitės salsu, koks turėtų būti skonio. Šis klasikinis pomidorų salsos receptas puikiai tinka viskam, pradedant ant keptos vištienos krūtinėlės ir baigiant mėgstamais traškučiais.
-
Medaus Dijono padažas
„StockFood“ / „Getty Images“
Šis populiarus medaus „Dijon“ salotų padažo receptas puikiai tinka visų rūšių salotoms, tačiau ypač gerai su karčiais žalumynais, nes padažo saldumas puikiai dera su tais ryškesniais skoniais. Šis medaus „Dijon“ salotų padažo receptas taip pat yra puikus užkandinės padažas ant keptos mėsos.
-
Pagrindinis Aioli - česnakinis majonezas
Eglė
Česnakinis majonezas, arba aioli, yra vienas populiariausių šaltų padažų Amerikoje. Šis paprastas aioli receptas gali būti neribotas; nuo labai sumuštinio užtepėlės iki puikaus daržovių patiekalo, ant padažo ant keptos jūros gėrybės. Yra daug šio česnako majonezo - aioli recepto variantų, tačiau tai yra standartinis bazinis receptas, iš kurio galite pridėti bet kokį kiekį žolelių ir prieskonių.
-
Klasikinis rančos padažas
Andre Baranowski / „Getty Images“
„Rančos“ padažas yra ne tik vienas populiariausių salotų padažų Amerikoje, bet ir tikriausiai pats populiariausias jo gaminimas. „Rančos“ padažas yra skanus, patiekiant viską, nuo žalių daržovių iki keptų vištienos sparnelių.
