„Getty“ vaizdai
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 4 porcijos
Karūnavimo vištiena yra puikus būdas sunaudoti likusią vištieną. Patiekalas yra puikus patiekiamas su ryžių salotomis, kaip apvalkalo bulvių įdaras, puikiai tinka pietų dėžutėms, piknikams ir furšetams gaminti. Kiek universalus ir kaip lengvai pagaminamas.
Ingridientai
- 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus
- 1 nedidelis svogūnas (nuluptas ir smulkiai supjaustytas)
- 1 valgomasis šaukštas. švelni kario pasta
- 1 šaukštelis. pomidorų tyrė
- 1 valgomasis šaukštas. raudonas vynas
- 1/4 pintos vištienos atsargų
- 1 lauro lapas
- Jūros druska (pagal skonį)
- Juodieji pipirai (pagal skonį)
- 1 šaukštelis. cukraus
- 1/2 citrinos (sulčių)
- 1 pintos / 450 ml geros kokybės majonezo
- 4 šaukštai. abrikosų uogienė
- 2 šaukštai. dvigubas kremas (lengvai išplaktas)
- 1 l./450 g laisvai paruoštos vištienos (supjaustytos kubeliais)
- 2 šaukštai. skrudinti migdolų dribsniai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų iki karšto, nesudegusio. Suberkite svogūną ir virkite ant silpnos ugnies 3–4 minutes.
Įmaišykite kario pastą ir virkite dar 2 minutes. Įmaišykite pomidorų pastą.
Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite raudonąjį vyną, vištienos faršą ir lauro lapą. Pagardinkite jūros druska ir juodaisiais pipirais, vėl įkaitinkite ir užvirkite.
Įmaišykite cukrų, po to citrinos sultis, ir troškinkite ant silpnos ugnies 5–10 minučių.
Padažą per sietelį nukoškite į indą ir palikite atvėsti.
Lėtai įmaišykite kario padažo mišinį į majonezą. Nedarykite to per greitai, nes jums reikia padažo ir majonezo kruopščiai sujungti.
Toliau įmaišykite abrikosų uogienę.
Galiausiai sulankstykite į kremą.
Virtą vištieną sudėkite į didelį dubenį ir užpilkite tiek padažo, kad vištiena apsemtų. Bet kokį likusį padažą galima užšaldyti naudojimui ateityje. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius.
Patiekite karūnavimo vištieną su ryžių salotomis. Tai taip pat suteikia skanų keptos bulvės įdarą. Naudoti sumuštiniuose ar net įdaryti į „Pitta“ duoną.
Recepto variantas
- Šis receptas taip pat gerai tinka su virta kalakutiena.
Trumpa viščiukų karūnavimo istorija
Patiekalas buvo sukurtas karalienės Elžbietos II karūnavimui 1952 m., Atspindint tuometinį kolonijinį Britanijos imperijos pobūdį, todėl jame yra vaisių, kario ir majonezo. Britų imperijos gali nebūti, tačiau šis receptas išlieka tvirtu mėgstamu visoje Britanijos saloje.
„Coronation Chicken“ padarė kažkokį sugrįžimą ir vėl susidomėjo tarnauti jai „Queen's Diamond Jubilee“ 2012 m., Kai gatvės vakarėliai ir šventės mini karalienės 60-metį soste. Tai buvo tinkamas laikas sugrąžinti senąją klasiką.
Tai yra saugiausias ir greičiausias būdas susmulkinti svogūnąRecepto žymės:
- vištienos pagrindinis
- priešpiečiai
- britas
- bokso diena
