Rusty Hill / Getty vaizdai
- Iš viso: 22 min
- Paruošimas: 7 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 680 | Kalorijos |
| 23g | Riebalai |
| 94g | Angliavandeniai |
| 23g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 680 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 23g | 30 proc. |
| Sotieji riebalai 14g | 72 proc. |
| Cholesterolis 49mg | 16 proc. |
| Natris 496mg | 22 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 94g | 34 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 23g | |
| Kalcis 278mg | 21 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai paprastas, klasikinis fettuccine Alfredo receptas, pagamintas su sviestu ir parmezano sūriu.
Tai gali būti pagaminta su pusantro ar lengvo grietinėlės, bet turtingiausiam padažui naudoti stiprią grietinėlę arba plaktą grietinėlę.
Makaronai ir padažas paruošti ir virti užtrunka vos kelias minutes, o tai yra turtingas ir skanus makaronų patiekalas.
Fettuccine Alfredo puikiai tinka su kumpiu ar vištiena, arba pridėkite keletą virtų žirnių ar brokolių žiedlapių. Puikiai tinka ir su česnakais. Norėdami gauti daugiau idėjų, skaitykite toliau pateiktus patarimus ir variantus.
Ingridientai
- 1 svaras fettuccine
- 1 1/2 puodelio plaktos grietinėlės arba sunkios grietinėlės
- 4 šaukštus nesūdyto sviesto, supjaustytą gabalėliais
- Žiupsnelis muskato riešuto
- Druska, pagal skonį
- 1/4 šaukštelio baltųjų pipirų arba šviežiai maltų juodųjų pipirų arba pagal skonį
- 1 puodelis šviežiai tarkuoto parmezano sūrio, plius daugiau patiekimui
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Virkite fettuccine makaronus verdančiame pasūdytame vandenyje, laikydamiesi pakuotės nurodymų.
Tuo tarpu didelėje keptuvėje įkaitinkite grietinėlę tik iki virimo temperatūros. Sumažinkite šilumą ir troškinkite nuolat maišant 4 minutes. Nukelkite nuo ugnies.
Gerai nusausinkite fettuccine ir įmaišykite į kremą į keptuvę. Keptuvę ant vidutinės ugnies gerai išminkykite ir sudėkite sviesto gabaliukus, muskato riešutą, druską, pipirus ir 1 puodelį parmezano sūrio. Vėl mesti, kol kaitina.
Patiekite makaronus su troškintomis daržovėmis ar salotomis ir tarkuotu ar susmulkintu parmezano sūriu. Papuoškite fettuccine Alfredo pjaustytomis plokščiomis petražolėmis.
Patarimai ir variantai
Išminkykite makaronus ir padažą su maždaug 1 puodeliu garuose virtų šviežių ar šaldytų žirnių.
Į makaronų ir padažo mišinį įpilkite 1 - 2 puodelius virtų brokolių florelių.
Įpilkite 1/2 puodelio virto kumpio, supjaustyto kubeliais, kartu su garuose šviežiais ar šaldytais žirniais.
Išminkykite makaronus ir padažą su maždaug 1/4 puodelio supjaustytų žaliųjų svogūnų laiškų.
Su česnakais: Patroškinkite 2–3 skilteles česnako, malto, į pusę sviesto maždaug 2 minutes. Įpilkite į kremą kartu su likusiais sviesto gabalėliais ir tęskite pagal receptą.
Su vištiena: 4 vištienos minkštimus supjaustykite nedideliais gabaliukais. Apkepkite vištieną keptuvėje nedideliu kiekiu augalinio aliejaus arba sviesto. Apibarstykite pagardinta druska arba Cajun ar kreolų pagardais. Nukoškite virtą vištieną su fettuccine ir padažu.
Recepto žymės:
- makaronai
- alfredo
- fettuccine
- klasikinis fettuccine alfredo
