„gmnicholas“ / „Getty Images“
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1026 | Kalorijos |
| 46g | Riebalai |
| 74g | Angliavandeniai |
| 74g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1026 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 46g | 59 proc. |
| Sotieji riebalai 14g | 72 proc. |
| Cholesterolis 174mg | 58 proc. |
| Natris 1142mg | 50 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 74g | 27 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 16 proc. |
| Baltymai 74g | |
| Kalcis 456mg | 35 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Vištienos krūtinėlė be kaulų yra padengta lengva, traškia duona, pakepinta alyvuogių aliejuje, tada užpilama spagečių padažu ir mocarelos bei parmezano sūriais. Naudokite naminį spagečių padažą arba mėgstamą prekės ženklą iš stiklainio.
Patiekite šį vištienos parmezaną su Cezario salotomis ir česnako duona.
Ingridientai
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 1/2 svaro vištienos krūtinėlės (be kaulų)
- 2 puodeliai „Panko“ (japoniški duonos trupiniai)
- 2 kiaušinių baltymai (lengvai sumušti)
- Košerio druska ir juodieji pipirai
- 3 puodeliai spagečių padažo
- 1 puodelis mocarelos sūrio (susmulkintas)
- 1 puodelis parmezano sūrio (susmulkintas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 450 F.
Šildykite alyvuogių aliejų keptuvėje, saugioje orkaitėje (tokioje kaip ketaus) ant vidutinės-stiprios ugnies.
Vištienos krūtinėlę perpjaukite per pusę, kad būtų lengviau valgyti gabalus. Svarstykite vištienos krūtinėlę iki 1/2 colio storio. Arba nusipirkite plonai supjaustytą vištienos krūtinėlę ir praleiskite šį žingsnį.
„Panko“ sudėkite į negilų indą, paskirstydami jį lygiu sluoksniu.
Kiekvieną vištienos krūtinėlę pirmiausia pamerkite į kiaušinių baltymus, paskui - į „Panko“. Įdėkite į įkaitintą aliejų.
Pagardinkite vištieną druska ir pipirais. Leiskite vištienai virti iki auksinės spalvos, maždaug 4 minutes. Apverskite. Pagardinkite kitą pusę druska ir pipirais. Leiskite vištienai virti, dar 3–5 minutes.
Jei keptuvė nėra pakankamai didelė, jums gali tekti vištieną virti dalimis. Jei taip, grąžinkite visus vištienos gabalėlius į keptuvę, kai viskas bus paruošta.
Supilkite spagečių padažą ant vištienos. Viršuje su sūriais.
Kepkite ant įkaitintos orkaitės centrinio stovo 10–15 minučių, kol sūris paruduos ir pasidarys burbuliukai.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- Mozzarella
- lengvas vištienos parmezanas
- vakarienė
- italų kalba
