Debilai kiaušiniai su tunu ir salierais. Diana Rattray
- Iš viso: 34 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 19 min
- Išeiga: 16 vienetų (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 138 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 1g | Angliavandeniai |
| 9g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 16 vienetų (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 138 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 11 proc. |
| Cholesterolis 125mg | 42 proc. |
| Natris 156mg | 7% |
| Bendras angliavandenių kiekis 1g | 0% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Baltymai 9g | |
| Kalcis 22mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tunas ir kietai virti kiaušiniai yra vienas kitą papildantys sumuštinių ir salotų mačai, todėl nereikia protauti jų. Išvirti kiaušiniai su tunu, įdėtu į įdarą, suteikia puikų užkandį ar iškylą.
Salierai, raudonasis svogūnas ir smulkinti krapų marinuoti agurkai įgauna papildomą skonį ir sutrina šiuos kiaušinius. Ant jų užpilkite marinato griežinėlių arba alyvuogių, užpildytų pimiento.
Ingridientai
- 8 dideli kiaušiniai
- 1 skardinė tuno (apie 5 uncijos, gerai nusausinta)
- 5 - 6 šaukštai majonezo
- 1 krūvos šaukšto krapų marinuotos agurko (smulkiai supjaustytos, plius 1 šaukštelis marinuotos sultys)
- 2 šaukštai raudonojo svogūno (malto)
- 2 šaukštų salierų (malto)
- 1/2 šaukštelio sausų garstyčių
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- 1 brūkšnys paprikos
- Garnyras: krapų marinuotos drožlės arba pimiento alyvuogių griežinėliai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įdėkite kiaušinius į gilų indą ir uždenkite vandeniu bent coliu aukščiau kiaušinių.
Uždenkite keptuvę ir užvirkite vandenį iki visiško virimo per didelę ugnį. Uždengę dangtį nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite pastovėti 17 minučių.
Išplakite kiaušinius, tada įpilkite į lėkštę šalto vandens. Kai kiaušiniai visiškai atvės, nulupkite juos po tekančiu vandeniu.
Kiaušinius perpjaukite išilgai per pusę ir sudėkite į kiaušinių plakinį ar lėkštę. Kad baltos puselės nesisuktų ant plokščios lėkštės, iš apačios nupjaukite mažą gabalėlį, kad jiems būtų suteikta lygi poilsio vieta. Arba patiekite lėkštę susmulkintomis salotomis, kopūstais ar kitais žalumynais.
Išsukite trynius į vidutinį dubenį.
Su šakute sutrinkite trynius. Įpilkite nusausintą tuną, majonezą, pjaustytą marinatą ir marinatų sultis, svogūną, salierą ir maltas garstyčias. Jei norite, įpilkite dar majonezo. Pagal skonį paskaninkite ir įpilkite druskos bei pipirų.
Kiaušinių baltymų puseles šaukštu ar nedideliu šaukšteliu užpildykite tuno ir kiaušinio trynio mišiniu.
Kiaušinius lengvai pabarstykite paprika, o ant viršaus uždėkite krapų marinato, alyvuogių arba pimiento juostelės.
Patarimai
- Šviežius kiaušinius sunkiau nulupti. Virtų kiaušinių palaukite kelias dienas prieš lupimą. Prieš nulaužant lukštus kiaušinius atvėsinkite. Norėdami nulaužti apvalkalus, susukite juos rankomis, spausdami žemai. Jei juos susukate ant prekystalio, būkite švelnus. Pradėkite lupti plačiame kiaušinio gale, kur po lukštu yra šiek tiek oro. Laikykite šaldytuve sunkiai paruoštus kiaušinius iki 1 savaitės. Laikykite juos nuluptus arba neišlukštentus uždengtame inde.Nukėlę iš šaldytuvo į šaltą vandenį kiaušinis gali sukrėsti, o karštame vandenyje - įtrūkti. Norėdami, kad virimo metu nebūtų įtrūkimų, prieš pradėdami virti kiaušinius pamirkykite šiltame vandenyje.
Recepto žymės:
- tunas
- kiaušiniai su tunu
- užkandis
- amerikietis
