Eglė
Mums reikia mažiausiai penkių porcijų daržovių per dieną, tačiau tai gali būti sudėtinga pasiekti didžiąją laiko dalį. Naudodamiesi šiomis daržovių sriubomis galite lengvai patekti į kreivę ir mėgautis daugybe daržovių patiekalų viename dubenyje.
Kiekvienos sriubos ingredientai yra įvairūs, o kiekvienas receptas yra sveikas ir maitinantis. Visi šie sriubos receptai yra vegetariški, o dauguma - ir veganiški. Mūsų kolekcijoje yra sriubų su ankštiniais augalais, sveikų grūdų, pavyzdžiui, miežių, ir egzotiškų skonių, pavyzdžiui, Tailando kokosų ar Maroko prieskonių.
Žiūrėkite dabar: paprasta, skani daržovių sriuba
-
Skaldytas žirnis ir daržovių sriuba
Eglė
Ši kopūstų sriuba yra ne tik dar viena daržovių sriuba, bet mielesnė ir įdaresnė troškinys. Viename šio troškinio dubenyje, kuriame yra bulvių, žalių žirnelių, morkų, salierų ir daugybės prieskonių, yra mažai kalorijų, tačiau jame yra daug skaidulų, o tobulas savaitgalio nakties vakaras yra puikus su duona ir salotomis.
Virkite 4 valandas kopūstų inde: pridėkite visus ingredientus, nustatykite puodą ant žemo lygio ir grįžkite pasimėgauti gerumo dubeniu. Šiame recepte yra papildomų skaidulų ir baltymų, gautų iš žaliuojančių žirnelių, ir mažai natrio.
-
Pomidorų daržovių sriuba su miežiais
Pomidorų ir miežių daržovių sriuba, Brian Hagiwara nuotrauka / „Getty Images“
Paprastas, bet nuoširdus sriubos receptas, įdarytas pomidorais, morkomis, salierais, svogūnais ir špinatais. Šis receptas suapvalintas didelio skaidulų miežiais. Tai miela ir užpildo, o dėl mielaus miežio porcijos negali būti mažesnės, maitinant nuo 4 iki 6 svečių.
Paruošta per mažiau nei 1 valandą, mūsų sriuboje yra daug daržovių porcijų viename dubenyje. Dėl lengvo prieskonio ją galima sumaišyti ir maitinti kūdikiams ir mažiems vaikams. Ant viršaus tarkuokite „Pecorino“, kad gautumėte aštrų smūgį, arba naudokite veganišką sūrį, kad pridėtumėte šiek tiek kramtomos tekstūros į savo sriubą. Patiekite su duona ir salotomis ir vadinkite visaverte vakariene.
-
Pagrindinė naminė daržovių sriuba
Eglė
Vieninteliai pagrindinei naminių daržovių sriubai reikalingi ingredientai yra daržovės, vanduo ar daržovių sultinys ir keli prieskoniai. Šis paprastas šablonas leidžia jums kūrybiškiau ir pridėti daugiau daržovių, bulvių ar nesmulkintų grūdų, pavyzdžiui, kvinojos, miežių, ryžių ar net avižų košės, kad pridėtumėte tekstūros ir pluošto.
-
Daržovių sriuba su miežiais
Eglė
Nors recepte reikalaujama morkų ir salierų, bet kuris ingredientas gali pakeisti. Pabandykite šparagines pupeles, cukinijas ar žiedinius kopūstus ir užpildykite šią sriubą bet kokiomis daržovėmis, kurias turite. Miežiai ir pinto pupelės daro juos pasakiškai tirštus ir net jei gaunamas nuo 6 iki 8 porcijų, jie yra tokie užpildyti, kad gali tekti likti.
Ši nesudėtinga ir biudžetą taupanti sriuba puikiai tinka dideliam susibūrimui šaltą dieną. Patiekite su duona ir sviestu arba veganišku margarinu, ant viršaus uždėkite sūrio ar pepito ir mėgaukitės nuostabiu sveiko skonio dubeniu.
-
Lęšių ir daržovių sriuba
nata_vkusidey / „Getty Images“.
Morkos, salierai, svogūnai, bulvės, špinatai ir lęšiai daro tai mažai riebalų ir daug skaidulų turinti daržovių sriuba. Lęšius yra nepaprastai lengva pasigaminti ir jie turi mėsingą skonį, todėl jie yra puikus mėsos mėgėjų pakaitalas, kurie bando sumažinti gyvūnų vartojimą.
Ši tiršta sriuba kvepia lauro lapais ir česnaku, ir tai yra visavertis valgis. Patiekite su supjaustytu avokadu ir traškiomis tortilijomis, kad būtų visa veganinė šventė.
-
Tempeh pomidorų daržovių sriuba
Pomidorų morkų sriuba, užpilama tempeh - sveiko maisto sveiku patiekalu.
Pomidorai ir morkos sudaro šios maistingos pomidorų ir daržovių sriubos pagrindą, o rauginta tešla prideda tiek tekstūros, tiek sveikų vegetariškų baltymų. Paverskite jį pilnaverčiu patiekalu patiekdami jį kartu su veganiško sūrio sumuštiniais arba tykančiomis tuno salotomis.
Daug baltymų ir mažai kalorijų turinti sriuba yra paruošta per mažiau nei 1 valandą. Prieš patiekdami aromatingą patiekalą, įpilkite šviežių kapotų krapų.
-
Tailando kokosų daržovių sriuba
kobrafoto / „Getty Images“
Mūsų daržovių sriuboje su kokosų pienu naudojami raudonieji pipirai, švieži kalendra, morkos, laimo sultys ir pomidorai, o šie nuostabūs tailandietiški skoniai susimaišo su kmynais ir kajenu, kad būtų švelniai prieskoninė kreminė sriuba.
Paruoštas per 1 valandą ir 10 minučių, šis tirštas patiekalas naudoja žemės riešutų sviestą, kad pridėtų sveikų riebalų ir baltymų. Jei jūsų namuose yra alergijų riešutams, naudokite saulėgrąžų sviestą, kuris yra panašus pagal skonį ir tekstūrą bei yra vienodai skanus. Įmaišykite raugintą tofu, kad gautumėte baltymų, ir patiekite su ryžiais ir šviežiomis salotomis.
-
Maroko daržovių troškinys
„OksanaKiian“ / „Getty Images“
Šis unikalus naminių daržovių troškinys yra įkvėptas Maroko skonio ir pasaldintas trupučiu obuolių sulčių bei razinų, tačiau vis dar turi visus tradicinius daržovių sriubos ingredientus, tokius kaip pomidorai, morkos ir salierai. Maroko prieskoniai gaminami iš aromatinės ciberžolės, kvapiųjų pipirų, imbiero, baltųjų pipirų, kalendros ir cinamono. Šie prieskoniai kartu su daržovėmis ir jalapenais sudaro stebėtinai skanią sriubą su reikiamu prieskonio kiekiu.
Avinžirniai prideda papildomų baltymų ir geležies, puikiai tinka vegetarams ir veganams. Paruoškite vos per 40 minučių, patiekite su naan ir skaidrintu sviestu arba veganišku sviestu.
-
Baltųjų pupelių ir Šveicarijos varškės daržovių sriuba
„bhofack2“ / „Getty Images“
Kai reikia pagaminti papildomą sriubos papildomą įdarą, pridedant skardinę baltųjų pupelių ir šiek tiek šveicariškos varškės yra puikus triukas. Kaip ir daugumoje naminių daržovių sriubų, jūs visada galite įvairinti daržoves, kad sunaudotumėte bet ko, ko jums reikia atsikratyti šaldytuve, tačiau išlaikykite aromatinį mirepoix derinį, geriausią vegetikos pagrindą daugumai daržovių sriubų.
Įmaišę makaronus į šią sriubą, ji tampa ypač tiršta, tačiau drąsiai vartokite ryžių makaronus arba makaronus be glitimo, atsižvelgiant į jūsų mitybos poreikius. Greitai apkepkite daržoves ir supilkite likusius ingredientus, kad virkite 35 minutes. Ši nesudėtinga sriuba yra lengva ir be vargo vakarienė, patiekiama su duona ir salotomis.
-
Moliūgų ir saldžiųjų bulvių sriuba
„Sisoje“ / „Getty Images“
Šis sodrus sriubos receptas sujungia moliūgą ir saldžias bulves į kreminę, veganišką ir be sojų sriubą. Baltasis vynas ir švieži čiobreliai prideda rafinuotumo, o saldumas daro šią sriubą nauju mėgstamiausiu jūsų sąraše.
Paruošta per 45 minutes, jums tiesiog reikia pakepinti daržoves ir pridėti likusių ingredientų, įskaitant taurę baltojo vyno. Galite tyrę, kad tekstūra būtų lygesnė, arba valgyti su veganiškais gabalais.
