Johnas E. Kelly / „Getty Images“
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 55 min
- Išeiga: 1 voratinklis (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 224 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 41g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 voratinklis (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 224 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 9% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 7% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 556mg | 24 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 41g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 183mg | 14 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Gruzijos persikų taryba šeštojo dešimtmečio balandžio 13 d. Įsteigė Nacionalinę persikų voratinklio dieną. Tačiau persikai Jungtinėse Valstijose nesibaigia savo sezono piko metu iki liepos mėn. Priklausomai nuo vietos, kai kuriuose persikų soduose derliaus kalendoriai gali būti rengiami kiekvienais metais nuo gegužės iki rugsėjo. Šis receptas reikalauja šviežių persikų, o ne konservuotų veislių. Veganiškas persikų voratinklis puikiai tinka vasarą, tačiau šis becukris burbuolis yra mėgstamas komforto maistas ištisus metus. Šį receptą galite naudoti kitiems voratinkliams, pavyzdžiui, gervuogėms ar vyšnioms.
Ingridientai
- Persikų įdarui:
- 5 puodeliai persikų (nulupti ir susmulkinti)
- 3/4 puodelio cukraus
- 1/4 puodelio vandens
- Nebūtina: 1 žiupsnelis cinamono
- Dėl burbuolių plutos:
- 1 1/2 puodelio universalių miltų
- 1 1/2 šaukšto kepimo miltelių
- 3 šaukštai cukraus (dar daugiau - purškimui)
- 1 žiupsnelis druskos
- 6 šaukštai sojos margarino (šalto)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Švelniai sutepkite gilią 9 colių pyrago plokštelę be pieno sojos margarino ar aliejaus.
Keptuvėje ant vidutinės ugnies sumaišykite persikus, cukrų, vandenį ir cinamoną, maišydami, kad cukrus ištirptų. Mišinį užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite maždaug 8–10 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite į paruoštą pyrago plokštelę.
Virtuvės kombaine sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską, kelis kartus patroškindami, kad gerai išmaišytumėte.
Įpilkite sojos margarino ir virkite, kol mišinys primena rupų miltą.
Kai mašina veikia, tolygiai įpilkite migdolų pieno (arba sojos pieno) be pienelio, kol tešla susiformuos į rutulį ir laikysis kartu.
Pirštais patraukite ir išlyginkite tešlos gabaliukus tarp pirštų ir švelniai padėkite ant įdaro viršaus, perdengdami ir uždengdami kuo daugiau įdaro paviršiaus. (Mišinys išsiplės, todėl gerai, jei ne visi paviršiai yra padengti.) Kai bus panaudota visa tešla, apipurkškite padažą cukrumi.
Kepkite, kol iškeps ir pasidarys aukso rudos spalvos, apie 35 - 45 minutes.
Patiekite šiltą, kambario temperatūroje arba šaltai.
Patarimai
- Šiame recepte būtinai naudokite prinokusius persikus. Subrendimo požymiai yra geltona bazinė spalva su ryškia skaistalai viršuje. Persikas taip pat turėtų būti kietas liesti, bet šiek tiek duokite, kai į jį spaudžiate pirštu. Prinokę persikai taip pat skleis malonų aromatą. Pabandykite persikus pirkti sezono metu tiesiai iš ūkio arba pas vietinių ūkininkų turgelį, kad užtikrintumėte, jog jie buvo prinokę. Parinkę neprinokusius persikus ir vėliau juos atšaldydami, jie gali būti skanūs.
Recepto žymės:
- Persikų
- desertas
- britas
- gimtadieniai
