Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 3 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 764 | Kalorijos |
| 37g | Riebalai |
| 94g | Angliavandeniai |
| 29g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 3 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 764 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 37g | 48 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 19 proc. |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 669mg | 29 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 94g | 34 proc. |
| Dietinis pluoštas 25g | 90 proc. |
| Baltymai 29g | |
| Kalcis 330mg | 25 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai yra nuoširdus vegetarų ir veganų saldžių bulvių ir „freekeh“ salotų receptas su marokietiška įtaka. „Freekeh“ dera su skrudintomis saldžiosiomis bulvėmis, daugybe kario miltelių, džiovintomis spanguolėmis ir abrikosais bei supjaustytais migdolais, kad būtų skonių ir faktūrų mišinys. Be to, argi ne gražu?
„Freekeh“ maisto receptai ir nuotraukos
Ingridientai
- 8 uncijos freekeh (1 pakuotė arba 1 puodelis, nevirtas)
- 2 1/2 puodelio vandens (arba daržovių sultinio)
- 1 saldžioji bulvė (arba trynys, nuluptas, supjaustytas kubeliais ir skrudintas)
- 1 - 2 arbatiniai šaukšteliai alyvuogių aliejaus (drungnui ant saldžiųjų bulvių)
- 1 didelis paprika (raudonas, supjaustytas kubeliais)
- 1/2 svogūno (purpurinis, kubeliais supjaustytas)
- 4 skiltelės česnako (kubeliais)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (arba vynuogių sėklų aliejaus)
- 3 - 5 šaukštai kario miltelių (švelnūs)
- 1/2 puodelio džiovintų spanguolių (arba razinų)
- 1 puodelis abrikosų (susmulkintų)
- 1 puodelis žirnių (šaldytų ir atšildytų)
- 1 puodelis migdolų (supjaustytų griežinėliais arba paprikų sėklomis)
- Druska (pagal skonį)
- Šviežiai juodieji pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Į lėkštę supilkite 2 1/2 puodelio vandens ar daržovių sultinio ir freekeh ir užvirkite 1 minutę. Sumažinkite ugnį iki silpnos, tada uždenkite ir troškinkite apie 25 minutes, kol minkštimas suminkštės.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Kai freekeh iškeps, sudėkite į atskirą indą, kad atvėstų šaldytuve.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F.
Išvalykite saldžias bulves ir supjaustykite 1 colio kubeliais (galite pasirinkti, ar pašalinti luobelę, ar ne - tai yra asmeninis pasirinkimas). Padėkite supjaustytas saldžias bulves ant folija išklotos kepimo skardos ir ant jų įmerkite šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Kepkite orkaitėje apie 25 minutes arba kol suminkštės. Išimkite saldžias bulves iš orkaitės ir atidėkite. Saldžiosios bulvės taip pat gali būti mikrobangos, jei pritrūkstate laiko, tačiau negausite to paties puikaus skonio, kokio gaunama kepant orkaitėje alyvuogių aliejuje.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir įmeskite raudonųjų paprikų, svogūnų ir česnakų. Virkite 3–5 minutes, tada sudėkite kario miltelius, druską ir pipirus. Virkite toliau, kol svogūnai bus permatomi. Atidėkite atvėsti.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Dubenyje sumaišykite freekeh su daržovių mišiniu, suberkite džiovintus vaisius, riešutus, žirnius ir saldžias bulves.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Pagardinkite skoniu ir patiekite.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Recepto variantas
- Pabandykite į šį receptą pridėti šiek tiek garuose supjaustytų brokolių, raugintų žiedinių kopūstų, avinžirnių ar lęšių, kad šiek tiek užpildytų. Tiesiog nuplaukite ir nusausinkite, tada įmeskite!
Recepto žymės:
- pupelės
- saldžiųjų bulvių salotos
- Garnyras
- marokietis
