„mphillips007“ / „Getty Images“
- Iš viso: 22 min
- Paruošimas: 12 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 2 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 322 | Kalorijos |
| 23g | Riebalai |
| 3g | Angliavandeniai |
| 25g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 322 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 23g | 30 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 36 proc. |
| Cholesterolis 88mg | 29 proc. |
| Natris 1218mg | 53 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 3g | 1% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 25g | |
| Kalcis 59mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai iki šiol yra vienas kvapniausių filė mignono paruošimo būdų. Nors receptui galite naudoti kmynų miltelius, kmynų sėklų skrudinimas suteikia galutinio produkto labai skanų prisilietimą. Patiekite šiuos kepsnius su ant grotelių keptomis arba pakepintomis daržovėmis ir ryžiais arba kvinoja pilafu.
Ingridientai
- 2 filė mignono, 1 1/2 - 1 3/4 colio storio
- 1 šaukštas / 15 ml alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas / 15 ml kmynų kmynų (arba 1 1/2 šaukštelio / 7, 25 ml kmynų kmynų)
- 2 šaukštelių / 10 ml juodųjų pipirų
- 1 šaukštelio / 5 ml jūros druskos dribsnių
- 1/4 šaukštelio / 1, 25 ml česnako miltelių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į mažą keptuvę suberkite kmynų sėklas ir pipirų kubelius ant vidutinės-stiprios ugnies. Skrudinkite prieskonius 1–2 minutes, nuolat maigydami prieskonius, kad jie nesudegtų. Kai jie taps gražūs ir kvapnūs, keptuvę nukelkite nuo ugnies ir sudėkite skrudintus prieskonius į prieskonių malūnėlį arba skiedinį ir grūstuvę. Prieskonius sumalkite, bet įsitikinkite, kad jie turi šiek tiek tekstūros. Nemalkite į smulkias dulkes. Į dubenį sudėkite prieskonius, įpilkite alyvuogių aliejaus, jūros druskos ir česnako miltelių. Išmaišykite, kad įpiltų.
Įkaitinkite groteles ant stiprios ugnies. Abi kmyno puses sutrinkite kmynų mišiniu. Kepame kepsnius 5 minutes iš vienos pusės, atsižvelgiant į storį ir pageidaujamą banalumą. Kai kepsniai bus paruošti pagal skonį, išimkite iš grotelių ir palikite kepsnius keletą minučių. Patiekite su savo mėgstamomis pusėmis.
Recepto žymės:
- Jautienos pagrindinis
- priešpiečiai
- amerikietis
- gimtadieniai
