Meškėnas. „Lehner“ / „E +“ / „Getty Images“
- Iš viso: 9 val. 50 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 9 val. 30 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 433 | Kalorijos |
| 17g | Riebalai |
| 24g | Angliavandeniai |
| 42g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 433 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 17g | 22 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 32 proc. |
| Cholesterolis 214mg | 71 proc. |
| Natris 794mg | 35 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 24g | 9% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 42g | |
| Kalcis 89mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis itališko stiliaus kotletų receptas yra paruoštas lėtoje viryklėje su labai liesa malta jautiena, itališku padažu ir pagardais bei „Mozzarella“ sūriu.
Ingridientai
- 2 svarai ypač liesos maltos jautienos
- 2 puodeliai minkštos duonos trupinių, laisvai supakuoti
- 1/2 puodelio spagečių padažo, mėgstamiausias
- 1 didelis kiaušinis, lengvai sumuštas
- 2 šaukštai džiovinto supjaustyto svogūno arba 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio džiovintų itališkų žolelių, susmulkintų, arba naudokite raudonėlio ir baziliko mišinį
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 3 šaukštai spagečių padažo
- 2 - 3 griežinėliai mocarelos sūrio, maždaug 2 - 3 uncijos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Sulenkite 30 colių ilgio folijos gabalėlį per pusę išilgai. Įdėkite į lėto viryklės dugną, abu galai kabantys virš viryklės viršutinio krašto. Taip pat į dugną įdėjau gabalėlį susmulkintos folijos, kad mėsos košelė nepatektų į riebalus. Folijos juostelė leis žymiai lengviau pašalinti kotletą, kai jis bus padarytas.
Dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną su duonos trupiniais, 1/2 puodelio spagečių padažo, kiaušiniu, svogūnu, druska, česnako milteliais, itališkomis žolelėmis ir pipirais, kol gerai išplaks. Formuokite į kepalą. Įdėkite į lėtą viryklę. Ant kepalo paskleiskite 3 šaukštus spagečių padažo.
Uždenkite ir virkite aukštoje temperatūroje 2 1/2 - 3 valandas arba LOW - 5 - 6 valandas arba tol, kol sultys pradės skaidrėti. Viršutinis kepalas sūrio griežinėliais, persidengiant, ir toliau virkite (jei reikia, pasukite į AUKŠTĄ) 15–25 minutes ilgiau.
Naudodami folijos galus, išimkite mėsos kepalą ir perkelkite į patiekalą.
Tau taip pat gali patikti
„Tex-Mex“ mėsos kepalas
Pietvakarių stiliaus mėsos kepalas
„Karšti“ saldieji pipirai ir svogūnų mėsos kepalas
Šeimos mėgstamiausias mėsos kepalas
Čederio-špinatų netikra košė
Pagrindinis mėsos kepalas su kepsninės skoniu
Kreolų mėsos kepalas
„Cajun“ prieskoniais užpildas
Įvertink šį receptą man visai nepatinka. Tai nėra blogiausia. Aišku, tai padarys. Aš esu gerbėjas - rekomenduočiau. Nuostabu! Man tai patinka! Ačiū už įvertinimą!
