„TatayaKudo“ / „iStock“ / „Getty Images Plus“
- Iš viso: 5 valandos 15 minučių
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 5 val
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 874 | Kalorijos |
| 30g | Riebalai |
| 88g | Angliavandeniai |
| 60g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 874 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 30g | 39 proc. |
| Sotieji riebalai 10g | 48 proc. |
| Cholesterolis 148mg | 49 proc. |
| Natris 749mg | 33 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 88g | 32 proc. |
| Dietinis pluoštas 8g | 27 proc. |
| Baltymai 60g | |
| Kalcis 185mg | 14 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Patiekite šį gerai pagardintą kiaulienos pjaustytą ir ryžių patiekalą su pasirinktinai šaldytais žirneliais arba naudokite šeimos mėgstamas daržoves. Nesvarbu, ar naudosite „crock“ puodą, ar padarysite jį greičiau savo patikimame keptuvėje, patiekalas nenuvils.
Iškepti ryžiai, dar žinomi kaip užvirti ryžiai, nuskutame inde laikosi šiek tiek geriau nei įprasti ilgagrūdžiai ryžiai. Norėdami įsitikinti, kad ryžiai nėra pervirti ir minkšti, patikrinkite ryžius maždaug po 4 valandų. Rudųjų ir laukinių ryžių mišinys yra dar vienas puikus pasirinkimas šiam receptui dėl tekstūros ir skonio. Į keptuvę su svogūnu drąsiai pridėkite apie 1 puodelį supjaustytų grybų arba įpilkite nusausintą skardinę ar stiklainį supjaustytų grybų.
Ingridientai
- 1 1/2 svaro kiaulienos be kaulų (be nuo 1 iki 2 iki 3/4 colių)
- Košerio druska ir juodieji pipirai
- 1 vidutinis svogūnas
- 1 didelė skiltelė česnako
- 1/2 puodelio universalių miltų
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 1/4 puodelio konvertuotų ryžių
- 2 šaukštelių džiovintų petražolių
- 1 3/4 puodelio vištienos atsargų
- Nebūtina: 1 1/2 puodelio šaldytų žirnių (atšildytų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
„Crock Pot“ metodas
Patrinkite kiaulienos gabalėlius popieriniais rankšluosčiais, kad nudžiūtų. Apibarstykite košerine druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Svogūną nulupkite, supjaustykite į 1/2 colio dydžio gabalėlius ir atidėkite.
Česnaką nulupkite, sumalkite ir atidėkite.
Kiaulienos šoninę supjaustykite miltais.
Alyvuogių aliejų įkaitinkite didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai aliejus įkais ir ims mirksėti, įpilkite kiaulienos gabalėlių ir rudinkite maždaug 2 - 3 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite pjaustykles į lėkštę ir atidėkite.
Į keptuvę įpilkite pjaustytų svogūnų; virkite tol, kol svogūnai bus permatomi. Įpilkite česnako ir virkite 1 minutę ilgiau.
Įdėkite ryžius į lėtą viryklę ir pabarstykite petražolėmis. Ant ryžių sudėkite kiaulieną, svogūnus ir česnaką.
Į karštą keptuvę supilkite vištienos atsargas ir išmaišykite, kad nuo keptuvės dugno atsilaisvintų rudos spalvos gabaliukai atsipalaiduotų. Supilkite sultinį ant kiaulienos ir ryžių į lėtą viryklę.
Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies maždaug 4–6 valandas arba tol, kol ryžiai suminkštės.
Įpilkite atšildytų žaliųjų žirnelių maždaug 30 minučių prieš patiekalo ruošimą (jei naudojate).
Skillet metodas
Atlikite „Crock pot“ metodo 1–6 veiksmus.
Į keptuvę su svogūnais sudėkite ryžius ir petražoles, o viršuje - su kiaulienos gabaliukais. Į keptuvę įpilkite vištienos atsargų kartu su 1/2 puodelio vandens ar daugiau atsargų.
Užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 20 minučių arba tol, kol ryžiai suminkštės. Įpilkite šaldytų žirnių maždaug 5 minutes, kol indas bus paruoštas (jei naudojate).
Patarimai
- Ryžius galite virti atskirai, jei norite. Virkite jį ant viryklės maždaug 25–30 minučių, kol kiauliena bus paruošta. Į lėtą viryklę įpilkite apie 1/2 puodelio vištienos atsargų ir kepkite ryžius kartu su likusiais 1 1/4 puodelio vištienos gabalėlių ir 1 1/4 puodeliais vandens ar dar daugiau.
Recepto žymės:
- kiauliena
- Kiaulienos pupelių kotletas ir ryžiai
- priešpiečiai
- pietų
