Jamesas Baigrie / „Getty Images“
- Iš viso: 5 valandos 15 minučių
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 5 val
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 284 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 13g | Angliavandeniai |
| 32g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 284 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 14 proc. |
| Cholesterolis 95mg | 32 proc. |
| Natris 173mg | 8% |
| Bendras angliavandenių kiekis 13g | 5% |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 32g | |
| Kalcis 17mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šiame kiaulienos nugarinės recepte yra obuoliai ir skanus padažas. Kiaulienos nugarinė yra liesa ir gali virsti sausa, jei perkepusi, todėl patikrinkite, ar ji nėra švelni (ne mažiau kaip 145 F) ir ar švelni po 4–5 valandų.
Ingridientai
- 2 kiaulienos minkštimai (iš viso 1 1/2 - 2 svarai)
- Nebūtina: druska ir juodieji pipirai (rupiai malti, pagal skonį)
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas (perpjautas per pusę ir supjaustytas į 1/4 colių skilteles)
- 2 obuoliai (nulupti ir stambiai pjaustyti)
- 2 šaukštai obuolių želė
- 1 šaukštelio sojos padažo
- 1 šaukštas sidro acto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Kiaulienos minkštimus pagardinkite košerine druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite kiaulienos minkštimus ir svogūną ir virkite, sukdami, kol kiauliena užvirs iš visų pusių.
Įdėkite kiaulieną ir svogūnus į lėtą viryklę; suberkite susmulkintus obuolius, obuolių želė, sojos padažą ir actą.
Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 5–7 valandas.
Kiaulienos minkštimus supjaustykite griežinėliais ir patiekite su obuoliais bei karštais virtais ryžiais.
Tau taip pat gali patikti
Kiaulienos nugarinė su šonine apvyniota
Recepto žymės:
- kiauliena
- kroko puodo kiaulienos nugarinė
- priešpiečiai
- amerikietis
