Diana Rattray
- Iš viso: 7 valandos 15 minučių
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 7 val
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
Ši lengvai pagaminta kopūstų kopūstų sriuba yra lengva ir kvapni. Sriuba užpilama daržovėmis, įskaitant kopūstus, cukinijas, morkas ir špinatus. Tai sveikas pasirinkimas ir dažnai matysite panašius receptus, vadinamus detox sriuba. Tai gali būti priešnuodis persivalgymo ir persivalgymo sezonui. Galite jį patiekti lengvam patiekalui ar užkandžiui ar net užšaldyti porcijas, kurias turite po ranka.
Tai sriuba be mėsos, bet gaminama su prancūziška svogūnų sriuba, kurios pagrindas yra jautiena. Jei jums labiau patinka vegetariška sriuba, pakeiskite prancūzišką svogūnų sriubą daržovių sultiniu ir pjaustytais svogūnais arba maltais džiovintais svogūnais. Norėdami gaminti sriubą be glitimo, įsitikinkite, kad jūsų pasirinktoje prancūziškų svogūnų sriuboje nėra glitimo.
Šioje sriuboje galite pateikti daugybę variantų. Tai puikus būdas sunaudoti „troškimo daržoves“, kurias nusipirkote ūkininkų turguje, tačiau jūsų šaldytuve artėja jų vartojimo laikotarpio pabaiga. Tai taip pat kažkas bendro su cukinijomis iš jūsų sodo.
Ingridientai
- 1 svaras kopūstų (pusė vidutinės kopūstų galvos, supjaustyti)
- 3 mažos cukinijos (supjaustytos kubeliais)
- 1 didelė česnako skiltelė (susmulkinta ir malta)
- 1/4 šaukštelio baziliko (džiovintų lapų)
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų (šviežiai maltų)
- Košerio druska, pagal skonį
- 12 uncijų V-8 daržovių sulčių
- 2 šaukštų pomidorų pastos
- 1 skardinė (10, 5 uncijos) prancūziškų svogūnų sriubos (kondensuota, neskiesta)
- 1 - 2 puodeliai špinatų (pjaustytų šviežių ar šaldytų špinatų ar manų kruopų)
- 1/2 puodelio morkų (plonais griežinėliais)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Kopūstą susmulkinkite ir supilkite į lėtą viryklę. Įpilkite supjaustytų cukinijų, česnako, baziliko, pipirų, košerės druskos, daržovių sulčių, pomidorų pastos, kondensuotos sriubos, špinatų ir morkų. Išmaišykite, kad sujungtumėte.
Uždenkite ir virkite žemai apie 7–9 valandas arba tol, kol daržovės suminkštės. Arba kepkite AUKŠTOJE maždaug 4–5 valandas. Jei verdate per daug, patikrinkite sriubą ir, jei reikia, įpilkite daržovių sultinio, jautienos atsargų ar vandens.
Patiekite karštą ir mėgaukitės.
Papuoškite porcijas su susmulkintu sūriu, tortilijos drožlėmis, sutrinta šonine arba su grietine, jei norite, ir patiekite sriubą su šviežiai iškeptais kukurūzų duona ar plutele duona.
Likusią sriubą laikykite šaldytuve ir mėgaukitės ja per tris ar keturias dienas. Taip pat galite užšaldyti atskiras porcijas, kad vėliau galėtumėte pašildyti ir mėgautis. Ant etikečių etiketes nurodykite datą ir turinį ir mėgaukitės geriausios kokybės produkcija per tris ar keturis mėnesius. Galite tiesiog pašildyti sriubą mikrobangų krosnelėje.
Patarimai ir variantai
Šios sriubos grožis yra daugybė būdų, kaip galite ją pakeisti priklausomai nuo asmeninio skonio ir to, ką turite. Išbandykite šiuos dalykus:
Į sriubą įpilkite vegetariškų baltymų su skardine (nusausinta) juodųjų pupelių, pinto pupelių ar puikių šiaurinių pupelių.
Paruoškite apie 1 svarą maltos jautienos ir įpilkite į sriubą kartu su daržovėmis.
Į sriubą įpilkite 1 - 2 puodelius supjaustytos vištienos gabaliukais, supjaustytais maždaug 30 - 60 minučių, kol ji baigsis.
Įpilkite 1 svarą supjaustytos rūkytos dešros į sriubą likus maždaug 1 ar 2 valandoms iki sriubos paruošimo.
Pakeiskite kondensuotą prancūziškų svogūnų sriubą kondensuotu jautienos sultiniu arba dvigubo stiprumo daržovių sultiniu. Jei norite, įpilkite pjaustytų svogūnų arba džiovintų smulkintų svogūnų.
Į sriubos mišinį įpilkite 1/2 puodelio supjaustytų salierų.
Į sriubą įpilkite 1 skardinę (14, 5 uncijos) supjaustytą pomidorą pomidorų, paprastų, troškintų ar čili stiliaus.
Įpilkite kapotų kopūstų, o ne špinatų.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- kopūstų kopūstų puodų sriuba
- priešpiečiai
- amerikietis
