Lėtai virkite jautienos guliašą su grietine ir makaronais. Diana Rattray
- Iš viso: 7 val. 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 7 val
- Išeiga: 4 porcijos
Šis kepsninis jautienos guliašas yra klasikinis jautienos ir paprikos derinys, kuriame pridedama pomidorų pastos, grietinės ir šiek tiek miltų skysčiams sutirštinti.
Yra daugybė klasikinio vengriško guliašo variantų, tačiau dauguma jų gaminami pridedant paprikos. Pomidorai ar pomidorų pasta yra palyginti modernūs priedai.
Norėdami sužinoti guliašo su daržovėmis ir keletą kitų ingredientų idėjų, skaitykite patarimus ir variantus.
Ingridientai
- 1–1 1/2 svaro jautienos troškinio arba liesos kepsnio kepsnys (supjaustytas 1 colio kubeliais)
- 1 puodelis svogūnų (susmulkintų)
- 2 mažos skiltelės česnako (malto)
- 1/2 šaukštelio košerinės druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų (šviežiai maltų)
- 1/2 puodelio vandens ar jautienos atsargų
- 2 šaukštų pomidorų pastos
- 2 šaukštai saldžiosios paprikos
- 2 šaukštai universalių miltų
- 1/4 puodelio vandens ar jautienos atsargų
- 1/4 puodelio grietinės
- karšti virti sviestiniai makaronai
- Garnyras: aguonos
Žingsniai, kaip tai padaryti
- Į jautienos mišinį įpilkite 1/2 puodelio morkų kubeliais supjaustytų morkų. Į jautienos mišinį įpilkite 1/2 puodelio griežinėliais supjaustyto saliero. Į jautienos mišinį įpilkite 1/4 puodelio kubeliais supjaustyto paprikos. Įpilkite 1/2 šaukštelio kmynų kmynų ir 1 lauro lapų.Pirkite grietinę, jei norite.
- Pomidoras
- priešpiečiai
- mus regioninius
- kruta puodą
Padėkite jautieną į lėtą viryklę kartu su smulkintu svogūnu ir česnaku.
Pabarstykite jautienos mišinį košerine druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio atsargų ar vandens, pomidorų pastos ir paprikos; išmaišykite arba išplakite, kad susimaišytų. Supilkite ant jautienos mišinio.
Uždenkite ir virkite žemai nuo 7 iki 9 valandų.
Sumaišykite miltus, vandenį ir grietinę; įmaišykite į mėsos mišinį.
Virkite neuždengtą AUKŠTELYJE apie 10 minučių arba kol šiek tiek sutirštės.
Patiekite su sviestiniais makaronais. Jei norite, nukoškite makaronus su aguonomis.
Patarimai ir variantai
Tau taip pat gali patikti
Lėta viryklės kiaulienos guliašas su raugintais kopūstais
„Stovetop“ jautienos guliašas su pomidorais ir paprikomis
Lengva lėto virimo jautienos guliašas
Recepto žymės:
