„Spacekadet“ / „Wikimedia Commons“ / „Public Domain“
- Iš viso: 105 min
- Paruošimas: 60 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 24 kvadratai (24 porcijos)
Kroatijos „ Čupavci“ („CHOOpahv-tsee“) yra maži kempininiai pyragai, užpildyti varške, pamirkyti šokolade ir padengti kokosais. Kroatijos pavadinimas kilęs iš čupavi , kuris reiškia „pūkuotas“ iš kokoso išvaizdos. Kai kurie Kroatijos receptai reikalauja medaus kempinėje ir romo ar kitų gėrimų šokolade, o kai kurie visą kempinės pyragą padengia šokoladu ir kokosu, o kiti tiesiog padengia viršutinę dalį.
Palyginkite su lengviausio pasaulyje sausainių receptu. Čia yra didesnė Kroatijos lamingtonų ar cupavci nuotrauka.
Ingridientai
- 1 receptas drėgnas kempinės pyragas (pagamintas 13x9 colių keptuvėje)
- 1/2 receptas
- Šokolado dangai:
- 4 - 8 uncijos pusiau saldaus šokolado (pjaustyto)
- 1/2 - 1 puodelis pieno
- Kokosų miltai, kaip kokosovo brasno iš Vitaminka
Žingsniai, kaip tai padaryti
Atvėsintą kempinės pyragą perpjaukite per pusę horizontaliai. Apatinę pusę įdėkite į švarią, pergamentą išklotą 13x9 colių keptuvę. Ant viršaus užpilkite tešlos kremo, tada viršutinę pusę kempinės pyrago uždėkite ant tešlos kremo. Įdėkite į šaldiklį kelioms valandoms arba iki pakankamai tvirtos, kad lengvai pjaustytų.
Norėdami pasidaryti šokolado dangą: Jei ketinate uždengti tik kvadratų viršūnes, naudokite 4 uncijas šokolado ir 1/2 puodelio pieno, priešingu atveju naudokite didesnius kiekius. Į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį sudėkite susmulkintą šokoladą ir pieną. Kaitinkite 1 minutę. Nuimkite nuo mikrobangų krosnelės ir maišykite iki vientisos masės. Šokoladas turi būti iš plonos pusės, bet ne išbėręs. Gali tekti įpilti daugiau pieno. Atidėkite, kad šiek tiek atvėstų.
Apverskite kempinės pyragą ant pergamento popieriaus ir nulupkite pergamento popierių, išklotą keptuvės dugnu. Vėl apverskite pjaustymo lentą. Iškirpkite visas keturias užpildyto kempinės pyrago puses, kad turėtumėte tobulą stačiakampį. Supjaustykite į 24 lygius kvadratus. Prieš panardydami šiltu šokoladu, įsitikinkite, kad kvadratėliai buvo pusiau užšaldyti, kitaip tešlos kremas pritrūks.
Greitai panardinkite visas kvadratų puses į šokoladą, tada gilinkite į kokosą. Tai šiek tiek nepatogu, bet rezultatas yra vertas. Tinkamesniam darbui panardinkite tik kvadratų viršūnes į ištirpintą šokoladą ir pamerkite tik kokoso drožlių viršūnes. Laikyti uždengtą šaldytuve.
Recepto žymės:
- Biskvitinis tortas
- desertas
- rytų europos
- Kalėdas
