Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 829 | Kalorijos |
| 67g | Riebalai |
| 27g | Angliavandeniai |
| 33g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 829 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 67g | 86 proc. |
| Sotieji riebalai 35g | 173 proc. |
| Cholesterolis 180mg | 60 proc. |
| Natris 1734mg | 75 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 27g | 10% |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 33g | |
| Kalcis 698mg | 54 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ši kreminė grybų sriuba yra pagardinta čederio sūriu ir rūkytos andouille dešros gabalėliais. Šiame recepte nedvejodami vartokite dar vieną rūkytų dešrų įvairovę. „Kielbasa“ taip pat veiktų.
Įpilkite sriubos su supjaustyta andouille dešra, laiškiniu česnaku, petražolėmis arba žaliaisiais svogūnais.
Ingridientai
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 12-16 uncijų andouille dešros (per pusę perpjaunama, tada supjaustoma plonais griežinėliais)
- 16 uncijų grybų (griežinėliais)
- 4 šaukštai sviesto
- 4 žali svogūnai (plonais griežinėliais)
- 1 skiltelė česnako (sutrinta ir smulkiai supjaustyta)
- 1/2 puodelio universalių miltų
- 3 puodeliai vištienos sultinio arba daržovių sultinio (nesūdyto arba mažai natrio)
- 1 puodelio sunkios grietinėlės
- 8 uncijos (apie 2 puodeliai) švelnaus čederio sūrio (susmulkinto)
- Brūkšnys malto muskato riešuto
- 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- Brūkšnys druskos (pagal skonį)
- Garnyras: laiškinis česnakas, petražolės arba papildomai supjaustyti žaliųjų svogūnų laiškai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dideliame puode ar olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies pakepinkite supjaustytą dešrą.
Perkelkite dešrą į lėkštę ir įpilkite grybų į puodą paliktus lašinukus. Jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau aliejaus.
Virkite, maišydami, kol grybai suminkštės ir lengvai paruduos.
Į grybus įpilkite žaliųjų svogūnų ir česnakų; pakepinkite 1 minutę ilgiau.
Į dubenį supilkite grybų mišinį su bet kokiais skysčiais ir atidėkite.
Tame pačiame puode ištirpinkite sviestą.
Įmaišykite miltus, kol susimaišys ir pasidarys burbuliukai, ir virkite maišydami 1 minutę.
Įpilkite sultinio ir virkite, maišydami, kol sutirštės.
Į sultinio mišinį įpilkite grietinėlės ir sūrio, maišydami, kol išsilydys.
Įpilkite dešros ir grybų mišinio atgal į puodą. Išmaišykite ir suberkite muskato riešutą bei pipirus.
Pagal skonį paskaninkite ir įpilkite druskos. Šiluma per.
Patiekite su daugiau žaliojo svogūno, nukoštų laiškinių česnakų ar smulkintų petražolių garnyrui.
Recepto variantas
- Yra daugybė būdų, kaip sumaišyti šį receptą, tiesiog naudojant tai, kas yra jūsų sandėliuke. Pvz., Vietoj žaliųjų svogūnų, kajeno pipirų galite naudoti askaloninius česnakus, tada įpilkite krevečių, raudonųjų paprikų, salierų ir likusių ryžių, jei turite.
Recepto žymės:
- Čederis
- užkandis
- cajun
- šeimos vakarienė
