„Juanmonino“ / „Getty Images“
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: 2 puodeliai (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 96 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 11g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 puodeliai (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 96 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 6% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 10% |
| Cholesterolis 10mg | 3% |
| Natris 619mg | 27 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 11g | 4% |
| Dietinis pluoštas 3g | 10% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 37mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis kreminis grybų padažas gali būti patiekiamas su vištienos ir paukštienos patiekalais, taip pat su veršiena. Jis gaminamas pridedant raugintus grybus prie pagrindinės aukščiausios rūšies arba Allemande padažo.
Yra dar viena grybų padažo versija klasikinėje virtuvėje, tačiau tai yra padažas, kurio pagrindas yra glaistas, kurį galima patiekti su mėsos ir kiaulienos patiekalais.
Ingridientai
- 1 šaukšto sviesto
- 1/2 šaukšto citrinos sulčių
- 1/2 puodelio grybų (supjaustyti griežinėliais)
- 2 puodeliai suprême padažo (arba alemando padažo)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Keptuvėje su dideliu dugnu įkaitinkite sviestą ant vidutinės ugnies, kol jis putės. Įmaišykite citrinos sultis, tada suberkite grybus ir pakepinkite iki minkštos, maždaug 5 minutes.
Įmaišykite alemando arba suprême padažą. Užvirkite ant silpnos ugnies, virkite dar 5 minutes ir patiekite iškart.
Recepto žymės:
- Grybas
- grietinėlės grybų padažas
- Prancūzų kalba
- vakarėlis
