Jamesas Baigrie / Photodisc / „Getty Images“
Išmokti tobulai virti kiaušinį yra taip paprasta, be to, tai atveria daugybę skanių receptų. Sužinoję, kaip tinkamai virti kietai virtus kiaušinius, galite gaminti viską, pradedant kiaušiniais iš kiaušinių, baigiant kiaušinių salotomis, baigiant pietinėmis bulvių salotomis, burbuolių salotomis ir dar daugiau.
Sunkumas: lengva
Reikalingas laikas: 15 minučių
Ko tau reikia:
- Puode
Štai kaip
- Kiaušinius pašildykite iki kambario temperatūros, penkias minutes įmesdami į šilto vandens dubenį. Nuplaukite kiaušinius ir supilkite į puodą. Virš kiaušinių užpilkite pakankamai šalto vandentiekio vandens, kad vanduo kiaušinius uždengtų coliu iki pusantro colio. Iš dalies kiaušinius uždenkite dangčiu. Virkite iki virimo, užvirdami ant vidutinės-stiprios ugnies. Leiskite kiaušiniams virti tiksliai 30 sekundžių (laikui bėgant). Nedelsdami išimkite keptuvę nuo viryklės ir visiškai uždenkite dangčiu. Leiskite kiaušiniams stovėti uždengtus 12-15 minučių. Dėl didelių kiaušinių aš paprastai einu su 12–13 minučių. Dėl ypač didelių kiaušinių aš einu per 15 minučių. Nuimkite dangtelį, į keptuvę su kiaušiniais sudėkite kelis ledo kubelius ir per kiaušinius išpilkite šaltą vandenį. Kiekvieną kiaušinį švelniai pamerkite į lėkštę, kad nulaužtų. Kietai virtus kiaušinius nulupkite po šaltu tekančiu vandeniu.
Patarimai
- Pradėkite nuo kiaušinių, kurie yra maždaug savaitės amžiaus. Panašu, kad senesni kiaušiniai mažiau suskilinėja ir lupasi lengviau nei šviežesni. Naudokite laikmatį, kad kiaušiniai virti tiksliai 30 sekundžių, ir leiskite pastovėti tiksliai 15 minučių. Tai yra vienas receptas, kuriame laikas turi būti tikslus.
