„Masahiro Makino“ / „Getty Images“
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 64 1 “kvadratų (64 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 40 | Kalorijos |
| 1g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 64 1 “kvadratai (64 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 40 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 1g | 2% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 4% |
| Cholesterolis 4mg | 1% |
| Natrio 6mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 3% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 8mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kavos karamelės turi sklandų, dūminį kavos skonį ir sodrią, kramtomą, sviestinę tekstūrą. Pagal parašytą receptą gaunama karamelė, kurios kavos skonis yra pastebimas, tačiau nepriekaištingas - tirpios kavos kiekį galite pritaikyti pagal savo asmeninius poreikius, naudodami bet kurioje vietoje 1-3 šaukštus tirpios kavos.
Ingridientai
- 1 puodelio cukraus
- 1/2 puodelio tamsiai rudo cukraus
- 1/4 puodelio lengvo kukurūzų sirupo
- 1/4 puodelio medaus
- 1, 5 puodelio pusės ir pusės (be riebalų)
- 2 šaukštai tirpios kavos
- 1/4 puodelio sviesto (supjaustyto į 4 dalis)
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Paruoškite 8x8 dydžio keptuvę, išklijuodami ją aliuminio folija ir stipriai išpurkšdami foliją nelipniu virimo purškikliu.
Į vidutinio stiprumo ugnies indą supilkite cukrų, rudąjį cukrų, kukurūzų sirupą, medų, pusę ir pusę tirpios kavos bei sviestą. Maišykite, kol sviestas ištirps ir cukriai ištirps. Įdėkite saldainių termometrą.
Toliau virkite, dažnai maišydami, kol saldainių termometras pasieks 250 F.
250 ° C temperatūroje nuimkite keptuvę nuo ugnies ir įmaišykite vanilę. Į paruoštą keptuvę supilkite karamelę. Leiskite jam pastovėti kambario temperatūroje 3 valandas arba tol, kol atvės ir tvirta.
Karamelę išimkite iš keptuvės, naudodami foliją kaip rankenas. Apverskite jį aukštyn kojom ir nulupkite foliją nuo nugaros. Didelį aštrų peilį purkškite nelipniu purškalu, o karamelę supjaustykite mažais kvadratėliais ar juostomis.
Apvyniokite karamelius vaškuoto popieriaus kvadratais, kad jie neliptų. (Kitu atveju juos galima pamirkyti šokolade.) Suvyniotus kavos karamelius sandarioje taroje kambario temperatūroje laikykite ne ilgiau kaip dvi savaites.
Recepto žymės:
- Saldainiai
- kavos karamelė
- desertas
- amerikietis
