Claudia Totir / „Getty Images“
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 1 pyragas (nuo 6 iki 8 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 223 | Kalorijos |
| 15g | Riebalai |
| 19g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 pyragas (nuo 6 iki 8 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 223 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 15g | 19 proc. |
| Sotieji riebalai 8g | 42 proc. |
| Cholesterolis 52mg | 17 proc. |
| Natris 113mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 19g | 7% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 19mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis skaniai drėgnas tailandietiškas desertas yra tarsi pudingas, bet torto konsistencijos. Šis tropikų skonio desertas, patiekiamas šiltas su tirštu kokosų pieno ar grietinėlės (arba plaktos grietinėlės) plius pabarstytu skrudintu kokoso kokteiliu, neabejotinai patiks, ypač jei esate kokoso gerbėjas. Skanus ir labai lengvai pagaminamas pudingas taip pat sveikas - mažai riebalų ir cukraus, be glitimo. Geriausia, kad šį nesudėtingo deserto receptą galite išplakti ir orkaitėje per 10 minučių!
Ingridientai
- Tortas:
- 1 skardos geros kokybės kokosų pieno
- 2 kiaušiniai
- Žiupsnelis druskos
- 1/2 puodelio ryžių miltų (galima įsigyti Azijos / Kinijos maisto parduotuvėse mažuose plastikiniuose maišeliuose)
- 1 šaukštelis. kokosų ekstraktas
- 1 šaukštelis. Vanilės ekstraktas
- 1/4 puodelio cukraus (arba daugiau pagal skonį)
- Papildymas:
- 4 lėlės kokosų kremo (arba tiršto kokosų pieno iš skardinės viršaus, plaktos grietinėlės ar ledų)
- 2 - 3 šaukštai. skrudintas sausas susmulkintas kokosas (skrudinimo instrukcijas skaitykite recepto pabaigoje)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įmaišykite 1 puodelį kokosų pieno į maišymo dubenį. Įmuškite kiaušinius ir įberkite žiupsnelį druskos. Gerai plakite šakute arba plaktuvu iki vientisos masės (nuo 30 sekundžių iki 1 minutės).
Pabarstykite ryžių miltus ir plakite iki vientisos masės.
Įpilkite ekstraktų ir cukraus. Plakite iki vientisos masės.
Pagal skonį patikrinkite, ar tešla nėra saldi, jei norite, įpilkite šiek tiek daugiau cukraus.
Sutepkite 4 ramekinus (atskirus kepimo indus) keliais lašais kepimo aliejaus (arba galite naudoti sviestą). Įmeskite tešlą į šiuos ramekinus, užpildydami iki 3/4.
Įdėkite ramekinus į ilgą kepimo indą (tokį, kurį naudosite lazanijai). Į šį indą įpilkite šiek tiek vandens, kad jis pasiektų 1/3–1 / 2 iki ramekinų šonų.
Atsargiai įdėkite į orkaitę. Kepkite 375 F temperatūroje 30–35 minutes arba tol, kol pasidarys pudingas / pyragaičiai. Į centrą įdėta šakutė turėtų būti švari.
Norėdami patiekti pudingo pyragus: arba palikite juos ramekinose, arba atlaisvinkite peiliu ir išimkite apversdami aukštyn kojomis virš patiekimo plokštelių. Įpilkite kokosų kremo (arba plaktų / ledų) ir, jei norite, apibarstykite skrudintu kokosų kremu. Atminkite, kad jei šaldėte kokosų pieną / grietinėlę, jis sukietės - nesijaudinkite, jis lėtai „tirps“ per šiltą pudrą, todėl bus skanus!
Norėdami paskrudintą kokosą : tiesiog „sausai pakepkite“ (be aliejaus) kokosą ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol kokosas taps aukso rudos spalvos ir bus kvapnus. Nedelsdami išimkite kokosą iš keptuvės, kitaip jis skrudinsis toliau.
Recepto žymės:
- tortas
- tailandietiškas kokosų pudingas
- desertas
- tai
