Robas Lawsonas / „Photolibrary“ / „Getty Images“
- Iš viso: 3 min
- Paruošimas: 3 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 1 kokteilis (1 porcija)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 209 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 12g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 kokteilis (1 porcija) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 209 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 61mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 12g | 4% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 10mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
„Clover Club“ kokteilis yra vienas iš klasikinių kokteilių, kurie turėtų gyventi kiekvieno barmeno repertuare. Tarp klasikų tai retas gydymas, nes jis maišo džiną su saldžiųjų aviečių sirupo skoniu, sukurdamas maloniausią ir labai skanų gėrimą.
Remiantis „Senosios Waldorf-Astoria baro knyga“, gėrimas pirmiausia buvo sukurtas Filadelfijos „Bellevue-Stratford“ bare. 1800-ųjų pabaigoje tai buvo populiari „Quakerio miesto literatūrinių, teisinių, finansinių ir verslo židinių“ pasiūla.
Šiandien vietoje aviečių sirupo dažnai naudojamas grenadinas. Tačiau Gary „Gaz“ Regan pasisako už aviečių sirupo įrašą „The Mixology Joy“, nes „be jo šis gėrimas nėra apie ką kalbėti“. Jei lygintumėte dobilų klubus, pagamintus su dviem ingredientais, greičiausiai sutiktumėte.
Kitas svarbus šio gėrimo ingredientas yra kiaušinio baltymas. Dėl gėrimo jis prideda vešlias putas, kad būtų puikus.
Ingridientai
- 2 uncijos džino
- 3/4 uncijos citrinos sulčių
- 1/4 uncijos aviečių sirupo
- 1 kiaušinio baltymas
- 1 šaukštelio cukraus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Supilkite ingredientus į kokteilių purtyklę su ledo kubeliais.
Stipriai suplakite (daugiau nei įprasta, kad kiaušiniai ir cukrus būtų tinkamai sumaišyti).
Pamerkite į atšaldytą kokteilio taurę.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Bet kuris džinas dobilų klube turėtų veikti gerai. Išbandykite tai su tradiciniu Londono sausu džinu arba „Plymouth Gin“, kuris turi nestiprų vaisių ir pilnesnį kūną. Paprasta pasigaminti savo aviečių sirupą. Tai kaip ir bet kuris kitas uogų skonio paprastojo sirupo receptas; už 1 puodelį vandens ir 1 puodelį cukraus sunaudokite nuo 1/2 iki 1 puodelio aviečių (šviežių ar šaldytų). Norėsite gerai patrinti, kad pašalintumėte kuo mažiau mažų uogų sėklų. Šiame recepte labai rekomenduojamos šviežios citrinų sultys. Turėtumėte sugebėti gauti 1 3/4 uncijos sulčių iš vidutinės citrinos, kurios pakanka kelioms gėrimų poroms. Įsitikinkite, kad sumaišote su šviežiu kiaušiniu. Duokite greitai kiaušinį, įdėdami jį į stiklinę vandens; jei jis krinta, jis yra šviežias ir gerai naudojamas gėrimuose.
Receptų variantai
- Galbūt norėsite pereiti prie paprasto sirupo ir praleisti cukrų. Sirupas geriau ištirpsta šaltuose gėrimuose, todėl jis visą laiką naudojamas maišant kokteilius. Reikėtų padaryti tik nedidelį kiekį - apie 1/4 uncijos. Pjaustykite kiaušinio baltymą, jei nenorite gerti žalio kiaušinio. „Chambord“ ar kitas aviečių skonio likeris yra puikūs aviečių sirupo pakaitalai ir būtų geriau nei grenadinas (kuris yra granatų). skonio).
Kaip stiprus yra „Clover Club“ kokteilis?
Kadangi džinas yra vienintelis alkoholinis gėrimas šiame kokteilyje, tai vienas švelnesnių džino „martinių“, kurį galite maišyti. Vidutiniškai jis turėtų sverti vos 17 procentų ABV (įrodytas 34), tai yra beveik pusė džino martinio stiprumo.
Recepto žymės:
- džino kokteilis
- amerikietis
- vakarėlis
- gėrimas
