Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 55 min
- Išeiga: nuo 12 iki 16 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 405 | Kalorijos |
| 19g | Riebalai |
| 55g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 12 iki 16 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 405 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 19g | 25 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 35 proc. |
| Cholesterolis 9mg | 3% |
| Natris 422mg | 18 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 55g | 20 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 7% |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 91mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Aš iškepiau šį nuostabų klasikinį baltą pyragą „Bundt“ torto keptuvėje ir aptepiau jį šokoladine glazūra. Norėdami gauti geriausius rezultatus, grietinėlę sutrinkite su cukrumi maždaug 4 minutes.
Norėdami gauti citrinų skonio, vietoj migdolų ir vanilės ekstraktų naudokite citrinų ekstraktą.
Aš pabaigiau šį pyragą su pridedama šokolado glazūra, tačiau naudokite mėgstamą glazūrą ar glaistymą arba patiekite skilteles su vaisiais ar desertiniu padažu. Šis citrinų padažas būtų fantastiškas ant torto, arba naudokite šviežią mėlynių padažą.
Ingridientai
- 3 puodeliai (13 uncijų) pyrago miltų
- 1 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 puodelio sutrumpinimas (kambario temperatūra)
- 2 puodeliai cukraus (granuliuoto)
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/2 šaukštelio migdolų ekstrakto
- 8 dideli kiaušinių baltymai (kambario temperatūra)
- 1 puodelis pieno (nenugriebto arba 2%)
- Šokolado glazūra:
- 2 šaukštų sviesto
- 2 uncijos nesaldinto šokolado
- 2 šaukštai verdančio vandens
- 1 puodelis cukraus (atsijoti konditeriai)
- Žiupsnelis druskos
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 ° F. Įprastu „Bundt“ pyrago kepimo popieriumi sutepkite ir išplakite miltus arba purškite miltais.
Išmatuokite arba pasverkite pyrago miltus ir sudėkite į dubenį.
Į miltus įmaišykite kepimo miltelius ir 1/4 šaukštelio druskos ir išplakite, kad gerai išplaktų. Atidėti.
Įdėkite sutrumpinimą į didelį maišymo dubenį.
Plakite 2 minutes, kol taps purus.
Įpilkite cukraus ir grietinėlės mišinio maždaug 4 minutes ilgiau, kol bus lengvas ir purus.
Įpilkite 1 šaukštelį vanilės ir migdolų ekstrakto ir plakite, kol gerai išmaišysite.
Kitame (metaliniame ar stikliniame) dubenyje su švariais plakikliais plakite kiaušinių baltymus iki standumo, bet neišdžiovinkite. Atidėti.
Į sutrintą mišinį įpilkite maždaug pusę miltų mišinio ir maišykite, kol sumaišys.
Įpilkite pieno ir maišykite, kol sumaišysite.
Įpilkite likusio miltų mišinio ir maišykite, kol gerai išmaišysite.
Sulenkite kiaušinių baltymuose iki gerai įmaišykite.
Šaukštą supilkite į paruoštą „Bundt“ pyrago keptuvę ir tolygiai paskirstykite.
Kepkite 50 - 55 minutes arba tol, kol į centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus.
10 minučių atvėsinkite keptuvėje ant stovo. Apverskite lentyną, kad ji visiškai atvėstų. Glazūruokite atvėsintą pyragą šokolado glazūra (apačioje) arba šaldykite pagal pageidavimą.
Pasirenkama šokoladinė glazūra
Sviestą ir šokoladą ištirpinkite dvigubame puode ar dubenyje virš virimo vandens.
Nukelkite nuo ugnies ir muškite į konditerių cukrų, verdantį vandenį, žiupsnelį druskos ir 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto.
Tau taip pat gali patikti
Vanilinis Crazy pyragas su šokolado drožlėmis
Mėlynių bundto pyragas
Vešlus citrinų grietinės pyragas
Ricotta Bundt pyragas su rudu sviestu glazūra
Aviečių ir mėlynių bundt pyragas
Recepto žymės:
- tortas
- pyragai
- pietų
- gimtadieniai
