Eglė
- Iš viso: 43 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 23 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 778 | Kalorijos |
| 42g | Riebalai |
| 40g | Angliavandeniai |
| 58g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 778 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 42g | 54 proc. |
| Sotieji riebalai 17g | 84 proc. |
| Cholesterolis 285mg | 95 proc. |
| Natris 1200mg | 52 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 40g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 14 proc. |
| Baltymai 58g | |
| Kalcis 506mg | 39 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis klasikinis veršienos parmezano receptas yra vienas iš mano mėgstamiausių paprastų receptų. Kotletai sutarkuojami, kepti ir po to kepama iki tobulumo su pomidorų padažu ir sūriu. Veršienos parmezanas yra panašus į milanesa napolitana, bet su Pietų Amerikos prisilietimais.
Prieš pridėdami pomidorų padažo, pakepinkite keletą grybų, paprikų ar svogūnų ir padėkite juos ant kotletų. Receptas taip pat gali būti gaminamas su kalakutienos arba vištienos krūtinėlės kotletais. Arba padarykite tai vegetarišku patiekalu su supjaustytais baklažanais. Pažvelkite į patarimus ir variantus, kad gautumėte daugiau idėjų.
Tai skanus valgis su angeliniais plaukų makaronais, spagečiais ar linguine. Pridėkite salotų ir česnako duonos, kad gautumėte pasakišką šeimos patiekalą.
Ingridientai
- 4 veršienos kotletai (apie 1 svaras)
- Dash Košerio druska
- Dash šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/2 puodelio universalių miltų
- 2 kiaušiniai (sumušti)
- 1 puodelio sausos pagardintos duonos trupinių
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (kepti)
- 4 šaukštai parmezano sūrio (šviežiai tarkuoto arba susmulkinto)
- 1 (8 uncijos) skonio pomidorų padažo
- 1/4 šaukštelio džiovinto baziliko
- 8 uncijos mocarelos sūrio (griežinėliais)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F (180 C / 4 dujos). Švelniai sutepkite seklią kepimo skardą, 13 - 9 - 2 colius.
Eglė
Pabarstykite kotletus druska ir pipirais.
Eglė
Lengvai pamerkite į miltus.
Eglė
Įmaišykite kotletus į plaktą kiaušinį.
Eglė
Tada pamerkite juos į pagardintus džiūvėsėlius.
Eglė
Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Iškeptus kotletus dėkite į karštą keptuvę ir kepkite apie 3 - 4 minutes iš kiekvienos pusės arba kol paruduos.
Eglė
Į kepimo skardą sudėkite paruduotus kotletus ir pabarstykite keliais šaukštais parmezano sūrio.
Eglė
Šaukštą pomidorų padažo užpilkite ant jų, tada apibarstykite džiovintais bazilikais.
Eglė
Ant kotletų išdėstykite mocarelos sūrio griežinėlius.
Eglė
Kepkite 10–15 minučių 350 F temperatūroje.
Eglė
Patiekite kotletukus ir padažą su spagečiais, linguine ar angeliniais plaukų makaronais kartu su česnako duona ir supjaustytomis salotomis. Prie stalo būtinai pasiūlykite daugiau parmezano sūrio.
Eglė
Receptų variantai
- Veršienos kotletukus pakeiskite plonais kalakutienos kotletais (šukutėmis).Verienos veršienos kotletukus pakeiskite plonomis vištienos krūtinėlės kotletukais. Veršienos kotletus pakeiskite plonais kiaulienos kotletais arba supjaustytais kiaulienos nugarinės gabalėliais. Su grybais: pakepinkite maždaug 4–6 uncijas pjaustytų grybų svieste arba alyvuogių aliejuje, kol suminkštės ir paruduos. Šaukštu juos patepkite ant veršienos kotletų kepimo inde. Uždenkite parmezanu, pomidorų padažu, baziliku ir mocarelos sūriu ir kepkite, kaip nurodyta. Su pipirais ir svogūnais: pakepinkite maždaug 1 puodelį raudonųjų ir žaliųjų paprikų juostelių ir 1 supjaustytą svogūną, kol svogūnas bus permatomas. Į kepimo indą šaukštu supjaustykite pipirus ir svogūnus. Ant viršaus užbarstykite parmezano, pomidorų padažo, baziliko ir mocarelos sūrio ir kepkite taip, kaip nurodyta.Pomidorų padažą ir baziliką pakeiskite 1 puodeliu mėgstamo komercinio spagečių padažo. Vietoj paprasto pomidorų padažo ir baziliko naudokite naminį marinato padažą.
Recepto žymės:
- Mozzarella
- priešpiečiai
- italų kalba
- Atgal į mokyklą
