Melanie Acevedo / „Getty Images“
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 55 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 689 | Kalorijos |
| 45g | Riebalai |
| 20g | Angliavandeniai |
| 50g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 689 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 45g | 58 proc. |
| Sotieji riebalai 21g | 104% |
| Cholesterolis 199mg | 66 proc. |
| Natris 1189mg | 52 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 20g | 7% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 50g | |
| Kalcis 174mg | 13 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie kvapnūs švediški kotletai gaminami ant viryklės ir baigiami gaminti orkaitėje. Kotletai lengvai pagardinami trupučiu muskato riešuto ir patiekiami į skanų kreminį padažą, pagamintą iš jautienos sultinio ir grietinėlės.
Skoniniam padažui gali būti naudojama šviesi grietinėlė arba pusantros. Patiekite lengvai paruoštus kotletus su bulvėmis, ryžiais ar makaronais. Bruknių uogienė tradiciškai patiekiama su švediškais kotletais.
Ingridientai
- 1 1/2 puodelio minkštos duonos trupinių (apie 3 riekeles duonos)
- 1 šaukšto džiovinto malto svogūno arba 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1/4 arbatinio šaukštelio muskato riešuto arba pjaustytų prieskonių
- 3/4 puodelio pieno
- 2 svarai maltos jautienos
- 2 šaukštų sviesto
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 šaukštai universalių miltų
- 1 skardinė (10 1/2 uncijos) kondensuoto jautienos sultinio
- 1 puodelis pusantros ar lengvos grietinėlės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite duonos trupinius, svogūną, druską, pipirus, muskato riešutą ar beveik visus prieskonius ir 3/4 puodelio pieno. Keletą minučių leiskite pienui mirkyti į trupinius. Švelniai įmaišykite į maltą jautieną, kol gerai susimaišys; suformuokite į 1 colio kotletus.
Orkaitę įkaitinkite iki 325 F.
Apkepkite kotletus svieste ir aliejuje didelėje keptuvėje arba keptuvėje; išimkite juos šaukštu su įpjova į 2 1/2 ketvirčio kepimo indą.
Nusausinkite visus šaukštus, išskyrus 2 šaukštus; įmaišykite miltus į lašinukus. Virkite, nuolat maišydami, kol susidarys putplastis. Įmaišykite jautienos sultinį ir grietinėlę. Tęskite virimą, nuolat maišydami, kol padažas sutirštės ir virins minutę. Supilkite į švediškus kotletus į kepimo indą.
Kepkite kotletus įkaitintoje orkaitėje nuo 35 iki 45 minučių.
Recepto žymės:
- kotletai
- priešpiečiai
- amerikietis
- žiemą
