Enchilada Suizas.
„Getty“ vaizdai
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 12 enchilada (tarnauja 4)
Mėgaukitės žalių čili skoniu ir susmulkintos vištienos tekstūra šiuose Enchiladas Suiza. Išlydytas sūris, pakepinti špinatai ir svogūnai tik suteikia nepakartojamo skonio. Ir jei to nepakako, šie enchiladai yra akimirksniu padaryti, bet jie skonis kaip jūs praleido valandas virtuvėje. „Suiza“ yra „Šveicarija“ ispanų kalba, pavadintas kreminiu baltu padažu, kuris juos virė.
Ingridientai
- 12 kukurūzų tortilijų
- 2 puodeliai susmulkintos vištienos
- 6 uncijos. susmulkinti, skrudinti ir nulupti žali čili (geriausia yra švieži, bet konservuotus galite naudoti ir žiupsneliu)
- 3 puodeliai šviežių špinatų
- 1/2 puodelio pjaustyto svogūno
- 1 puodelis kremo arba grietinės
- 4 uncijos. cotija (sutraiškyta) ir rezervuota papildoma 2 uncijos
- 5 uncijos. išgaravęs pienas
- 15 uncijų žalios arba raudonos čilės padažas
- Šiltas aliejus, skirtas panardinti tortilijas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus keptuvėje ant vidutinės ugnies ir kepkite svogūnus maždaug 1 minutę.
Sudėkite špinatus ir virkite apie 5 minutes, kol lapai suvys.
Sulenkite į vištieną ir žalius čili. Atidėti.
Keptuvėje ant silpnos ugnies įkaitinkite kremą, išgarintą pieną, 4 v.š. kotijos ir pusę čili padažo, kol padažas taps lygus.
Paruoškite 9x13 colių dydžio kepimo indą, padengdami dugną plonu padažo sluoksniu.
Įmerkite tortiliją į šiltą aliejų, kad ji suminkštėtų, ir sudėkite į keptuvę.
Įpilkite maždaug 1/4 puodelio, užpildydami tortilijos centrą, ir pabarstykite šaukštą Asadero arba Queso Quesadilla sūrio.
Tortiliją susukite į viršų ir įdėkite siūlę puse į apačią. Kartokite, kol bus panaudotos visos tortilijos.
Ant viršaus užpilkite likusio grietinėlės padažo, tada viršuje užpilkite likusio žaliosios čilės padažo ir pabarstykite 2 uncijos trupininės kotijos.
Kepkite indą 15 minučių, kad sūris ištirptų.
Recepto žymės:
- Špinatai
- Tortilijos
- Puodai
- priešpiečiai
