Šampano receptai. © 2014 m. Chrisas Cheadle'as / „Getty Images“, gavęs licenciją „About.com“, Inc.
Šampanas nėra neįprastas Naujųjų metų šventėse ir vakarėliuose ištisus metus. Jei norite maloniai skirtingos temos, išbandykite vakarienę, naudodami šiek tiek burbuliukų kaip kiekvieno patiekalo sudedamąją dalį, pradedant nuo salotų ir baigiant desertu, naudodamiesi kai kuriais iš nurodytų šampano receptų, pateiktų žemiau.
Šampano virimo patarimai
• Šampano naudojimas savo receptuose yra panašus į virimą su bet kokiu vynu. Nereikia naudoti brangaus šampano, o likučiai veiks puikiai, jei ne daugiau kaip savaitė. Atidarius vyną, jis greitai virsta actu, ir nenorite, kad aštrus acto skonis patektų į jūsų galutinį produktą.
• Jei per maždaug savaitę neturite galimybės suvartoti to likusio šampano, viskas neprarandama. Išsaugokite jį kaip šampano actą.
• Namų šampanai yra puikūs maisto ruošimui.
• Daugumą šių receptų galite pakeisti atitinkamais putojančiais baltaisiais vynais, jei nenorite paskanauti šampano.
• Didžioji alkoholio dalis išdegs gaminimo metu, tačiau atminkite, kad net nedidelio kiekio alkoholio jautriems žmonėms sukelti gali pakakti.
Išbandykite keletą skanių receptų, naudodami šampaną.
Šampano receptai
• Keptas kumpis prie šampano
• „Caviar Torte“ su šampaniniais svogūnais
• Šampano krapų morkos
• Šampanas Krautas
• Šampaninio meliono persikų sriuba
• Šampano perforatorius
• Ledyno punšas - alkoholinis
• Prancūziškos svogūnų sriubos garnyras („Soupe a L'Oignon Gratinee“)
• Mango Jalapeno padažas
• Persikų ir šampano sorbetas
• Rožinis šampano pyragas
• Aviečių čiobrelių actas
• Lašiša šampano padaže
• Jūros gėrybių brokoliai su pomidorų-bazilikų šampano padažu
• Tropinių vaisių šampanas „Granita“
• Daržovių ir šampano sriuba
