Molly Watson
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 120 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 13g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 120 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 6% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 7% |
| Cholesterolis 113mg | 38 proc. |
| Natris 324mg | 14 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 13g | 5% |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 64mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Esminiai žiedinių kopūstų riešutų riešutai puikiausiai naudojami naudojant šias paprastas žiedinių kopūstų trintuves. Iš jų gaminamas įdomus užkandis ar garnyras, nors iš jų galite pasigaminti ir lengvą vakarienę su trupučiu duonos ir didelėmis sezoninėmis salotomis.
Patiekite juos su aštria salsos freska arba, dar geriau, žaliųjų česnakų pesto, kad padidintumėte jų švelnų skonį.
Ingridientai
- 1 galvos žiedinių kopūstų
- 1 didelis kiaušinis
- 2 šaukštai universalių miltų
- 1/4 šaukštelio baudos jūros druskos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Žiedinius kopūstus supjaustykite ir supjaustykite mažais žiedynais. Neišmeskite šerdies ar širdies ir stiebų. Susmulkinkite juos į gabalėlius, kurie yra šiek tiek mažesni už žiedinius kopūstus, ir naudokite visą žiedinių kopūstų galvą. Žiedinius kopūstus troškinkite iki labai minkštos. Leiskite floretėms atvėsti iki šiltos kambario temperatūros.
Į didelį dubenį įmuškite kiaušinį ir sutrinkite šakute. Sumaišykite žiedinį kopūstą ir kiaušinį. Išmaišykite kartu su šakute, sumaišydami virtą žiedinį kopūstą su šakute, kai sumaišysite kartu su kiaušiniu. (Štai kodėl norite, kad žiediniai kopūstai būtų labai švelnūs; juos reikia lengvai sutrinti šakute.)
Pabarstykite mišinį miltais ir druska ir išmaišykite, dar šiek tiek plakdami, gerai sumaišykite. Uždenkite ir atvėsinkite 30 minučių.
Didelėje keptuvėje ar puode įkaitinkite didelę aliejaus (maždaug 1/4 colio gylio) sluoksnį iki vidutinės-stiprios ugnies iki 350–375 F.
Į keptuvę įdėkite didelius šaukštus tešlos ir šiek tiek išlyginkite šaukštelio užpakalinę dalį. Vienoje didelėje keptuvėje vienu metu turėtumėte tilpti maždaug keturis trintuvus.
Virkite, kol keptuvės iš vienos pusės paruduos, apverskite ir virkite, kol iš kitos pusės paruduos, maždaug 3 minutes iš vienos pusės (viryklės ir keptuvės yra skirtingos, todėl daugiau dėmesio skirkite gruzdintuvėms nei laikrodžiui).
Perkelkite trintuvus į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nusausintų. Pakartokite su likusia tešla.
Patiekite iš karto arba palaikykite šiltai 200 F orkaitėje.
Patarimas
- Jei neturite termometro, yra keletas būdų, kaip patikrinti savo aliejų. Lengviausia yra įmesti į keptuvę truputį tešlos; jis turėtų iškart šnypšti ir maždaug per 2–3 minutes lengvai paruduoti. Jei jis iškart nepurškia, aliejus nėra pakankamai karštas; jei jis smarkiai papurškia arba per greitai pasidaro rudas, aliejus yra per karštas, o trintuvės degs netinkamai kepant.
Recepto žymės:
- žiediniai kopūstai
- užkandis
- amerikietis
- Kalėdas
