Markas Hodgsonas / „Getty Images“
Taurė ar dvi vyno su užkandžiais ar vakariene žymi dienos pabaigą, TGIF penktadienio vakarą ar vakarienę restorane. Jis yra budėjimo laikas bare kiekviename vakarėlyje ir yra namo ypatybė populiariuose vyno baruose.. Galbūt nenorėtumėte galvoti apie kalorijas, kai vėsinate ar vakarojate, tačiau jos visos sudedamos, nesvarbu, ar palaikote stiklinę raudonos, ar baltos spalvos.
Kalorijų tema vyne yra karšta tema, ypač atsižvelgiant į visas madingiausias Viduržemio jūros regiono dietas ir raudonojo vyno resveratrolio ryšį su sveikesnėmis širdimis ir žoliapjovės juosmens linijomis. Bet nors jūs orientuojatės į visą šią sveiką mitybą ir vyno naudą, jums gali kilti klausimas, kiek tai jums kainuoja kalorijų skyriuje. Viena stiklinė neprideda daug, bet jei ją nuolat pildysite, šis skaičius gana greitai išauga. Kaip visada, svarbiausia yra nuosaikumas.
Kalorijos vyne
Raudonieji vynai paprastai turi šiek tiek mažesnį likutinio cukraus kiekį nei balti vynai. Taigi, jei griežtai lyginate obuolius su obuoliais, raudonajame vyne, tokiame kaip „cabernet sauvignon“, „pinot noir“, „Zinfandel“, „Malbec“ ir „merlot“, kalorijos dažnai būna šiek tiek mažesnės nei tos, kurios randamos baltojo vyno taurėje, pavyzdžiui, „chardonnay“, „sauvignon blanc“ ar pinot grigio.
Tačiau dauguma mitybos lentelių neskaido plaukų pagal likutinį cukraus kiekį ir leidžia raudonajam ir baltajam vynams sverti po 25 kalorijas už unciją vyno. Bet jei geriate saldų desertinį vyną ar ledinį vyną, kalorijų skaičius bus šiek tiek didesnis dėl papildomo cukraus, kurį turi šie vynai.
Vynas ir kalorijos: Esmė
Kaip ir visi kiti kalorijų skaičiavimo aspektai, tikrai svarbu porcijos dydis. Daugelio mitybos lentelių kalorijų kiekis yra pagrįstas 4 uncijų taure vyno (pažodžiui - pusė taurės), tačiau dauguma vyno taurių yra užpildytos 5–6 uncijos vyno (vadinamos standartine užpilu), todėl tikroviška taurė vynas labiau patinka nuo 125 iki 150 kalorijų vienoje „realaus pasaulio“ porcijoje. Nesunku pastebėti, kaip greitai vos per porą stiklinių galėtumėte pridėti 300 kalorijų į savo dienos normą. Palyginimui, 12 uncijų butelis įprasto kokso turi 140 kalorijų, o 12 uncijų butelis alaus - 148 kalorijas.
Tikslus kalorijų skaičius
Kai kuriems vien nepakanka žinoti, kad uncija vyno yra apie 25 kalorijas. Jie nori tiksliai žinoti, kiek kalorijų yra jų „Merlot“ ar „sauvignon blanc“. Šioms išsamioms dietoms yra oficialus USDA nacionalinės maistinių medžiagų duomenų bazės vyno kalorijų skaičius, suskirstytas pagal vyno veisles. Šioje diagramoje taip pat išvardyti kiekvienos vyno veislės angliavandeniai.
