Eglė
- Iš viso: 8 valandos 15 minučių
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 8 val
- Išeiga: 1 puodas (nuo 6 iki 8 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 386 | Kalorijos |
| 2g | Riebalai |
| 78g | Angliavandeniai |
| 18g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 puodas (nuo 6 iki 8 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 386 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 2g | 2% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 3% |
| Cholesterolis 2mg | 1% |
| Natris 776mg | 34 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 78g | 28 proc. |
| Dietinis pluoštas 15g | 52 proc. |
| Baltymai 18g | |
| Kalcis 192mg | 15 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šios lėto virimo neplautos pupelės yra pagardintos kečupu, ruduoju cukrumi ir melasa kartu su kapotu svogūnu ir pagardais. Tai labai nesudėtingas receptas, gaminant lėtą viryklę, ir jie puikiai tinka su iškeptais kiaulienos kepsninėmis, dešrainiais ar kotletais.
Pupelės mirkomos per naktį. Taip pat galėtumėte naudoti greito mirkymo metodą, aprašytą ant pupelių pakuotės. Jei turite problemų su pupelėmis lėtoje viryklėje, tai gali būti rūgštiniai ingredientai arba druska arba vandens kietumas ar pupelių amžius. Norėdami išvengti kietų pupelių, troškinkite jas ant viryklės vandenyje, kol jos vos suminkštės, ir nusausinkite ir įpilkite į lėtą viryklę kartu su likusiais ingredientais. Uždenkite ir virkite ant silpnos valandos ar dvi.
Ingridientai
- 3 puodeliai džiovintų baltųjų navy pupelių (mirkomos per naktį)
- 6 juostelės nevirtos druskos kiaulienos (arba šoninės, supjaustytos kubeliais, maždaug nuo 4 iki 6 uncijų)
- 1 didelis svogūnas (susmulkintas)
- 8 puodeliai vandens
- 1 puodelio kečupo
- 1/2 puodelio rudojo cukraus (supakuotas)
- 1/4 puodelio melasos
- 2 arbatiniai šaukšteliai sausų garstyčių
- 1 1/2 šaukštelio druskos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Nusausinkite pamirkytas pupeles ir sudėkite jas į lėtą viryklę kartu su druska kiauliena ar šonine, svogūnu ir 8 puodeliais vandens.
Eglė
Uždenkite ir virkite žemai apie 5–6 valandas arba kol suminkštės.
Eglė
Dubenyje sumaišykite kečupą, rudąjį cukrų, melasą, garstyčias ir druską.
Eglė
Supilkite pupeles ir išmaišykite, kad susimaišytų, ir toliau virkite LOW 1-2 valandas.
Eglė
Jei norite, pupeles patiekite su salierais ir kukurūzų kruopomis.
Eglė
Mėgautis!
Patarimai
- Mirkydami pupeles, svarbu naudoti pakankamai didelę talpyklą. Sausos pupelės padidėja iki 2 arba 3 kartų didesnės už jų tūrį, kai jos rehidratuojamos, todėl joms prireiks daug daugiau vietos, nei iš karto atrodo. Norėdami mirkyti pupeles, užpilkite išvalytas sausas pupeles dideliu kiekiu vandens (3 arba 4 puodeliai vandens vienam puodeliui pupelių).. Leiskite jiems mirkyti mažiausiai 8 valandas, geriausia per naktį, tada prieš virdami nusausinkite ir nuplaukite. Jei gyvenate 1000 metrų (apie 3 300 pėdų) aukštyje virš jūros lygio, jūsų pupelėms prireiks šiek tiek daugiau mirkymo laiko, kad jos rehidratuotųsi. kad jie bus jūros lygyje.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- namie keptos pupelės
- priešpiečiai
- amerikietis
