Sveikos vištos yra daug pigesnės nei iš anksto supjaustytos vištienos dalys. Svarbiausia yra išmokti kepti ar kepti visą vištieną. Šiuose receptuose naudojami skirtingi metodai ir pagardai, tačiau tikrai rasite tokį, kuris jums patiks. Pradėti nuo visos vištienos yra gana lengva ir jūs galėsite džiaugtis sutaupydami savo maisto prekių sąskaitą. Daugelis šių receptų yra pritaikomi prie vištienos dalių, jei jums patinka visa tamsi arba visa balta mėsa. Naudokite mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, jog vidinė temperatūra (termometras neliečia kaulo) pasiekia 165 F. Atminkite, kad pervirti balta mėsa taps sausa ir kramtoma.
-
Aštrus vyšnių vištienos receptas
Lauri Patterson / „Getty Images“
Saldaus ir aštraus derinys yra kažkas ypatingo, kuris tikrai sutraukia gomurį. Vyšnių konservai iš vyšnių, aštrūs malti česnakų čili milteliai, Vorčesteršyro padažas ir Dižono garstyčios yra nepakartojamo skonio padažas visai skrudintai vištienai. Aš mėgstu tai gaminti molinėje viryklėje, tačiau taip pat pateikiau instrukcijas, kaip vištieną virti tradicinėje olandų krosnyje arba uždengtoje keptuvėje. Pasiruoškite išdžiūti!
-
Oranžinio rozmarino vištienos receptas
„NightAndDayImages“ / „E +“ / „Getty Images“
Kepta vištiena kartais gali būti gana paprasta Jane, tačiau švieži apelsinai ir rozmarinas pakelia šią keptą vištieną į visiškai naują lygį. Oranžinė žievė ir rozmarinas kvepia iš išorės, taip pat suteikia skonį iš vidaus. Paukštis įdaromas rozmarinais, apelsinais, svogūnais, morkomis ir česnakais, tada skrudinamas ant lovos tų pačių vaisių ir daržovių. Šis apelsinų rozmarino vištienos receptas yra tikras laimėtojas!
-
Skrudinta šonine apvyniota vištiena
Joff Lee / „Getty Images“
-
Keptų pasukų vištienos receptas
Peggy Trowbridge filipone
Pasukos suminkština vištieną, palaiko ją drėgna ir prideda šiek tiek purumo. Šviežias estragonas vištienai suteikia silpną anyžių aromatą.
-
„Spatchcock Herb“ apelsinų vištienos receptas
klubfoto / „Getty Images“
Aš lažinuosi, kad jūs niekada negirdėjote apie užfiksuotą vištieną. Tai būdas pašalinti nugarinę vištieną iš visos vištienos, kad ją būtų galima virti plokščią, bet kitu atveju vis tiek iš vieno gabalo. Pagirkite draugus ir šeimos narius savo žiniomis sudarydami šį paprastą receptą, kuriame naudojami kvapiųjų medžiagų apelsinai, čiobreliai ir rozmarinas. Kad krūties mėsa būtų drėgna, naudojamas kombinuotas sviestas. Greitai ir lengvai sudėti, tada tiesiog kepti orkaitėje.
-
Vištienos su keturiasdešimt česnako skiltelių receptas
martinturzak / „Getty Images“
Nebijokite didelio česnako kiekio šioje vištienoje su keturiasdešimt skiltelių česnako receptu. Česnako skiltelės yra riešutinės ir švelnios, virtos nesmulkintos. Pabandę galite pridėti dar daugiau česnako, nes jie tokie skanūs. Šis klasikinis receptas apima daržoves maistui viename puode. Jei neturite molinės viryklės, galite naudoti didelę uždengtą olandišką krosnį ir sumažinti orkaitės temperatūrą iki maždaug 375 F.
-
Citrinų vištienos receptas
Philippe Desnerck / „Getty Images“
Skirtingai nuo kai kurių limonadų vištienos receptų, kuriuose naudojamas šaldytas limonado koncentratas, šis receptas prasideda naminiu marinatu, pagamintu iš šviežių citrinų sulčių, medaus ir imbiero. Tai nėra pernelyg saldus kaip kai kurios versijos, tačiau pakuoja daug skonio, nepriekaištingą saldumo, įpūtimo ir prieskonio pusiausvyrą. Kaip papildomą priedą marinatas taip pat suminkština vištieną. Paprasčiau ir pigiau naudoti visumą, kurią susipjaustėte patys, tačiau nedvejodami savo reikmėms naudokite vištienos dalis.
-
Persikų sviesto vištienos receptas
Peggy Trowbridge filipone
Šį skrudintą receptą paprasta pagaminti naudojant persikų mišinį, pagardintą šalaviju ir čiobreliais. Po oda įdėtas persikų sviestas ne tik suteikia skonį, bet ir išlaiko krūties mėsą drėgną ir sultingą. Jei turite persikų, kurie šiek tiek ilgėja dantis, tai puikus būdas juos panaudoti.
-
„Crockpot“ apelsinų vištienos receptas
„Arx0nt“ / „Getty Images“
Tai yra bulvių apelsinų vištienos receptas, o ne azijietiško stiliaus patiekalas. Vištiena yra pagardinta apelsinais, saldžiu svogūnu, o odelės ir minkštimo paskleista sviesto su prieskoniais mišinys. Tai padeda išlaikyti baltą mėsą drėgną. Įdėkite visą vištieną į truputį paruošto produkto ir pamirškite apie tai iki pietų, jei negalėsite ignoruoti kvapnaus aromato. Taip pat pateikiamos šios vištienos kepimo orkaitėje instrukcijos.
-
Orkaitės „Beercan“ vištienos receptas
BRETT STEVENS / „Getty Images“
Orkaitėje esanti vištienos vištiena yra populiarus lauko grilių receptas, tačiau ji nėra įmanoma visiems ir bet kuriuo metų laiku. Sprendimas yra ši lengvai beržinė vištiena, pagaminta orkaitėje. Jis yra nepaprastai drėgnas, švelnus ir kvapnus. Vienintelis dalykas, kurio galite praleisti, yra šiek tiek dūminis skonis, natūraliai gaunamas su grotelėmis. Manau, kad jums tikrai patiks prieskonių patrinimas, todėl dvigubai ar trigubai jį laikykite po ranka. Nors aš čia naudojau likusias sangrijas, jūsų skysčio pasirinkimą beercanui (arba sodos skardinę) riboja tik jūsų fantazija.
-
Pagrindinis alaus skardinės receptas
„bhofack2“ / „Getty Images“
Ši skani pagrindinė vištiena su alaus skardine dar vadinama „alaus užpakaline vištiena“. Šis metodas apima skysčio (arba sodos) skardinės įdėjimą į vištos ertmę, po to skrudinimą. Skystis skardinės viduje verda, priversdamas aromatinti mėsą. Pabandykite eksperimentuoti su įvairiomis vaisių sultimis, sultiniu ar soda skardinėje vietoj alaus. Pomidorų pastos skardinės veikia kukurūzų vištas. Galite įsigyti, kad paukštis būtų stabilesnis. Šis metodas taip pat gali būti naudojamas krosnyje, tačiau nebandykite rūkyti maisto patalpose.
-
„Turducken“ receptas
Kaip pasidaryti turkuoto recepto.
Eglė / Peggy Trowbridge Filippone
Tai yra geriausias receptas, kuriame naudojama visa vištiena… ir antis ir kalakutiena! Kas yra paakių receptas? Tai vištiena, įdaryta anties viduje, kuri įdaroma kalakutienos viduje. Terminas „ turkuotas“ yra kilęs iš „ tur (raktas)“, „ antis“ ir „(viščiukas) en“ derinio. Tai greitai tampa populiariu Padėkos dienos receptu. Kiekvienoje skiltelėje yra porcijos vištienos, anties ir kalakutienos su įdaru tarp sluoksnių. Suplanuokite tinkamą pasiruošimo laiką. „Turducken“ pagaminimas nėra sunkus, tačiau tai reikalauja daug laiko. Galutinis rezultatas yra vertas pasirodymo kamštis. Naršykite po „Turducken“ receptą - prieš pradėdami žingsnis po žingsnio pateikite nuotraukų instrukcijas.
-
Kaip atiduoti vištieną - žingsnis po žingsnio receptas
Peggy Trowbridge
Pašalindami kaulus iš paukštienos, galite užpildyti dar daugiau įdaro, bet vis tiek sudėti atgal, kad atrodytų kaip nepažeista vištiena. Šiose nuotraukose parodyta, kaip atimti kalakutieną, tačiau metodas yra tas pats su visais naminiais paukščiais. Kaip matote iš nuotraukos, jūsų svečiai negalės pasakyti, kad paukštiena buvo iškaulinta.
-
Daugiau vištienos receptų
Eglė / Diana Rattray
Šiuose vištienos receptuose naudojama šviežia visa vištiena, šviežios vištienos dalys, malta vištiena, virta vištiena ir vištienos likučiai. Daugelį jų galima pritaikyti vietoj viščiuko naudoti kalakutieną ar kitus naminius paukščius.
