Ant grotelių keptos balzamiko braškės, burrata + mėtų pistou keptas sūris. Ant grotelių keptas sūris
- Iš viso: 42 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 1 sumuštinis (tarnauja 1)
Šviežios ant grotelių keptos balzamiko glazūruotos braškės, grietinėlės burrata ir ryškus mėtų pistou padaro šį sumuštinį tobulu vasarai.
Ingridientai
- 1 mažas Viskonsino Burrata kamuolys
- 1 valgomasis šaukštas skrudintų pistacijų
- Mėtų Pistou (žemiau pateiktas receptas sukuria daugiau nei reikia recepto)
- 2 puodeliai baziliko
- 1 puodelio mėtų
- 1 maža česnako skiltelė
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/2 citrinos, sulčių
- 3 šaukštai pistacijų, pjaustytų
- druskos ir pipirų pagal skonį
- 1/4 puodelio keptų balzaminių braškių
- 1/4 puodelio perpjautų braškių
- 3 šaukštai balzaminio acto
- 1 kvadratas „Focaccia“ duonos 4 "x4"
- 2 pat sūdytas sviestas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Pamerktas braškes pamirkykite balzaminiame acte, uždenkite ir atidėkite.
Skiediniu sutrinkite česnaką, pistacijas, druską, pipirus, kol susidarys pasta. Įmaišykite baziliką ir mėtų, įpilkite alyvuogių ir citrinų sulčių ir išmaišykite. Arba… visa tai tiesiog išmeskite į maisto ruošimo mašiną.
Ant stiprios ugnies kepkite balzaminio acto mirkytas braškes, kol jos pradės rodyti grilio žymes. Norėsite, kad braškės išlaikytų ryškią spalvą, todėl nepamirškite jų palikti ilgai.
Dabar surinkite savo sumuštinį. Padalinkite židinį per pusę ir pridėkite pusę burrata. Druskos ir pipirų pagal skonį.
Dabar įpilkite pistovo, braškių ir pistacijų. Įpilkite likusio sūrio ir viršuje su kita puse židinio. Sviestą iš abiejų pusių ištepkite sviestu ir atidėkite.
Vidutinio dydžio keptuvėje įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite sviesto sumuštinį ir leiskite jam virti, kol pluta taps aukso rudos spalvos, o sūris pradės minkštėti. Pamatysite, kad burrata tikrai netirpsta, tačiau ji sušils ir bus elastinga.
Iškepus sumuštiniui iš abiejų pusių, nukelkite jį nuo ugnies ir prieš sėsdami palikite keletą minučių sėdėti.
Recepto žymės:
- braškių
- priešpiečiai
- amerikietis
- vasara
