„Sbossert“ / „Getty Images“
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 199 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 18g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 199 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 16 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 12 proc. |
| Cholesterolis 8mg | 3% |
| Natris 81mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 18g | 7% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 141mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Bulgarų šaltų agurkų sriuba gaminama su jogurtu, graikiniais riešutais ir krapais. Tai gaivus vasaros pasiūlymas, negaunantis patiekalo, kurį taip pat galima palikti tirštesnį ir patiekti kaip bandelę. Tai puikus būdas atvėsti po ypač karštos vasaros dienos.
Ingridientai
- 1 didelis agurkas (nuluptas, pasėtas ir susmulkintas)
- 4 skiltelės česnako
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 puodelio plius 1/2 puodelio graikinių riešutų
- 2 riekelės duonos (vienadienė neskrudinta balto sumuštinio duona, suplėšyta į gabalus)
- 2 šaukštai plius 1 1/2 šaukšto saulėgrąžų aliejaus (arba graikinių riešutų ar alyvuogių aliejaus)
- 1 1/2 puodelio jogurto
- 1 - 2 šaukšteliai citrinos sulčių (arba pagal skonį)
- 1/2 puodelio vandens (šalto)
- 1 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus
- Garnyras: švieži krapai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Virtuviniu kombainu (arba, jei norite, skiediniu ir grūstuvu) sutrinkite česnaką, druską, 1/4 puodelio graikinius riešutus ir duoną. Lėtai įpilkite aliejaus per maistą ir apdorokite, kol gerai susimaišys.
Mišinį supilkite į didelį dubenį ir muškite į jogurtą, agurką ir citrinos sultis. Šiuo metu mišinį galima patiekti kaip panardinimą. Kitu atveju sriubai įpilkite vandens ir palikite stambų ar tyrę iki vientisos masės.
Šaldykite, kol paruošta patiekti. Supilkite sriubą į atšaldytus dubenėlius ir papuoškite 1/2 puodelio rupiai pjaustytų graikinių riešutų, lašeliu aliejaus ir šviežiais krapais.
Recepto žymės:
- sriuba
- užkandis
- rytų europos
- vasara
