Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 2 val. 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 2 val
- Išeiga: 1 1 svaro kepalas (12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 47 | Kalorijos |
| 2g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 1 svaro kepalas (12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 47 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 2g | 2% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 3% |
| Cholesterolis 2mg | 1% |
| Natris 215mg | 9% |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 20mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis duonos kepalėlis gaminamas pridedant česnakų, svogūnų, pipirų ir Cajun ar kreolių prieskonių. Duona turi nuostabų skonį ir gamina nuostabius sumuštinius.
Jei norite gaminti sumuštinių ritinius, naudokite tešlos ciklą ir sekite ritinėlių variacijas. Norėdami pagaminti 1 1/2 svaro kepalą, tiesiog padauginkite ingredientus iš 1, 5.
Ingridientai
- 1/2 puodelio vandens
- 1/4 puodelio svogūnų (susmulkintų)
- 1/4 puodelio žaliųjų paprikų (susmulkintų)
- 2 šaukšteliai česnako (smulkiai supjaustyto)
- 2 šaukšteliai sviesto (minkšto)
- 2 puodeliai duonos miltų
- 1 šaukštas cukraus
- 1 šaukštelio Cajun (arba kreolų) prieskonių
- Nepilkite 1/2 šaukštelio druskos (naudokite maždaug 3/4 šaukštelio, jei jūsų Cajun prieskoniuose nėra druskos)
- 1 šaukštelis aktyvių sausų mielių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Kepalo instrukcijos
Išmatuokite visas sudedamąsias dalis mašinoje pagal gamintojo nurodymus dėti ingredientus.
Pasirinkite pagrindinį / baltos duonos ciklą. Naudokite vidutinę arba tamsią plutos spalvą. (Nenaudokite delsimo ciklų.)
Išimkite iš keptuvės ir atvėsinkite ant vielos stovo.
Sumuštinių ritinio instrukcijos
Sudėkite ingredientus į duonos mašiną ir pasirinkite tešlos nustatymą.
Išimkite tešlą iš mašinos, padalinkite ją į maždaug 10–12 dalių ir suformuokite į ritinius.
Padėkite juos ant didelės, lengvai riebalais išteptos ar pergamentiniu popieriumi išklotos kepimo skardos.
Uždenkite drėgnu virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite ritinėliams pakilti maždaug nuo 35 iki 45 minučių arba kol padvigubės.
Prieš pat kepimą, kiaušinių baltymą išplakite su 1 šaukštu vandens ir šepetėliu supjaustykite ant kiekvieno ritinio.
Pabarstykite sezamo sėklomis, jei norite.
Kepkite įkaitintoje 350 F orkaitėje apie 15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
Recepto žymės:
- Pipirai
- cajun duona
- Garnyras
- cajun
