„Philippe Desnerck“ / „Photolibrary“ / „Getty Images“
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 18 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 101 | Kalorijos |
| 8g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 18 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 101 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 8g | 10% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 8% |
| Cholesterolis 3mg | 1% |
| Natris 97mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 34mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Mesti keptą duonos kepalą yra nusikaltimas, kai vietoj jo galite pasigaminti kruopų. Tiesą sakant, aš kartais dedu duoną į šoną, kad sustingčiau, kad galėčiau ją paversti kotletukais. Pagal šį receptą traškūs naminiai kotletai dar vieną žingsnį įpilami įpilant sūrio.
Kalbant apie kurį, šis receptas taip pat yra puikus būdas sunaikinti mažus kieto sūrio gabaliukus, slepiančius jūsų šaldytuvo gale. Galite naudoti praktiškai bet kokio tipo sūrį - išbandyti galite keletą Cheddar, Gruyere, Asiago, Parmigiano-Reggiano ar Manchego.
Šiuos sūrio kotletukus galima supilti į salotas, tačiau jie yra tokie pat geri, kaip ir apibarstyti dubeniu sriubos.
Ingridientai
- 1 kepalas (8 uncijos) duonos (šviežios arba pasenusios)
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus (arba daugiau, jei reikia)
- 1/2 puodelio sūrio (smulkiai tarkuoto ar daugiau pagal skonį)
- Dash druska (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 325 F.
Duonos riekę supjaustykite 1/2 colio kvadratėliais *.
Duonos kubelius sudėkite į didelį dubenį ir išplakite su alyvuogių aliejumi, sūriu ir keliais žiupsneliais druskos. Lengviausias būdas tai padaryti rankomis, kelis kartus išminkant duoną, kad ji būtų tolygiai padengta.
Vienu sluoksniu paskirstykite kotletukus ant apklijuotos kepimo skardos.
Kepimo laikas skirsis, tačiau paprastai tai trunka apie 30 minučių. Krevetės turėtų būti gražiai paruduotos ir traškios. Kepkite keptuvę keletą kartų, kol kotletai kepa, kad įsitikintumėte, jog jie kepa tolygiai.
Leiskite atvėsti.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimas
* Baguette taip pat galima supjaustyti plonais griežinėliais, o ne supjaustyti kubeliais. Kiekvieną riekelę ištepkite alyvuogių aliejumi, pabarstykite sūriu ir kepkite.
Duonos salotos
Krevetės yra puikus salotų užpilas, tačiau duonos gabaliukai, kaip pagrindinė salotų dalis, gali būti dar geresni. „Panzanella“ (itališkos duonos salotos) gaminamos iš pasenusios duonos gabaliukų, šviežių pomidorų, svogūno ir vinaigretės. Kartais pridedama ir agurko bei baziliko. Šis receptas, pridedant mocarelos prie duonos salotų, yra netradicinis posūkis.
Fattoush yra dar viena duonos salotos, šį kartą pagamintos iš pita duonos. Įprasti priedai yra pomidorai, agurkai, žolelės, romėnų salotos ir citrinos vyninė. Šiame „fattoush“ recepte ant viršaus apibarstomas fetos sūris.
Abiejuose receptuose duona ir pita paprastai būna sustingę, nes salotos buvo skanus būdas naudoti duoną, kuri nebuvo visiškai šviežia. Kitas tikrai skanus būdas naudoti pasenusią duoną? Į keptos vištienos ir duonos salotas. Kai kuriuose receptuose duona iškepama kartu su vištiena, kai ji kepa, kituose receptuose duona kepama kartu su vištiena, sugeriant jos riebalus ir sultis.
Recepto žymės:
- padažas
- salotos
- amerikietis
- kepti
