internetinis fotografas / E + / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 4 porcijos (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 321 | Kalorijos |
| 18g | Riebalai |
| 4g | Angliavandeniai |
| 28g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 321 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 18g | 23 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 55 proc. |
| Cholesterolis 274mg | 91 proc. |
| Natris 683mg | 30 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 4g | 1% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 28g | |
| Kalcis 113mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis paprastas burboninių krevečių flambėjos receptas yra tikras parodų uždarymas. Krevetės deginamos burbonu ir patiekiamos su pomidorų kremo padažu paprastam, bet elegantiškam patiekalui. Tai puikiai tiks su ryžių puse. Alkoholis sudega, kai liepsna burbonas, todėl nereikia jaudintis, kad svečiai taps apsvaigę.
Ingridientai
- 1/4 puodelio sviesto
- 1 svaro krevetės (nuluptos ir nupjautos)
- 1/4 puodelio burbono viskio
- 1/4 puodelio sunkios grietinėlės
- 1 vidutinis pomidoras (supjaustytas kubeliais)
- 1 šaukštas citrinos sulčių (šviežios)
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai pagal skonį
- 1/4 puodelio laiškinio česnako (malto)
- Garnyras: sūdyti (skrudinti riešutai)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Ilgai ištirpintoje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 uncijas sviesto. Įpilkite 1 svarą nuluptų ir nuvarvintų krevečių ir 1 minutę pakepinkite.
Nuimkite nuo degiklio ir atsargiai įpilkite į keptuvę 1/4 puodelio burbono. Uždegkite ilgą židinio degtuką ir grįžkite į šilumą. Kratykite, kol liepsna užges ir užges. Krevetes išimkite išpjaustytu šaukštu ir palaikykite šiltai.
Į keptuvę įpilkite 1/4 puodelio sunkios grietinėlės ir 1 vidutinio dydžio pomidoro pomidorą. Užvirkite ir sumažinkite, kol sutirštės, tada įpilkite 1 šaukštą šviežių citrinų sulčių. Pagardinkite druska ir pipirais.
Krevetes grąžinkite į keptuvę ir švelniai kaitinkite tik tol, kol sušils. Neperkepkite, nes krevetės taps kietos.
Pabarstykite 1/4 puodelio maltų laiškinių česnakų ir skrudintų riešutų, jei naudojate. Patiekite su ryžių puse.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- amerikietis
- rudenį
