Claire Cohen
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: pagaminama apie 2 puodelius (14 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 165 | Kalorijos |
| 16 g | Riebalai |
| 6g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: pagaminama apie 2 puodelius (14 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 165 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 16g | 20 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 11 proc. |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 337mg | 15 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 6g | 2% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 88mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis marinatas gerai tinka švirkščiant kiaulienos kepsnius, kurie bus rūkyti ir traukiami. Žoleles ir prieskonius būtinai sumalkite, kad neužsikimštų injekcijos adata.
Ingridientai
- 2 šaukšteliai / 10 ml druskos
- 2 šaukštelių / 10 ml pipirų
- 1 šaukštelis / 5 ml petražolių (dribsnių)
- 1 šaukštas / 15 ml raudonėlio (džiovintas)
- 1/2 šaukštelio / 2, 5 ml rozmarino
- 1 didelė česnako skiltelė (malta)
- 1 vidutinis svogūnas (tyrės)
- 1 šaukštas / 15 ml vandens
- 1/2 puodelio / 120 ml acto
- 1 puodelis / 240 ml alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio / 120 ml baziliko (kapotų šviežių)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Žolelėms ir prieskoniams susmulkinti, naudojant skiedinį ir grūstuvą ar prieskonių trintuvą, svogūnus sutrinkite su 1 šaukštu vandens maišytuve.
Sumaišykite prieskonius ir svogūną su likusiais ingredientais ir suleiskite į mėsą.
Kiaulieną (ar bet kokią mėsą, kurią švirkščiate) uždenkite plastikine plėvele ir įdėkite į šaldytuvą 8–24 valandoms.
Kepkite arba rūkykite, kaip nurodyta.
Recepto žymės:
- marinatas
- padažai
- mus regioninius
- cookout
