Eglė
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 8 - 12 paplotėlių (tarnauja iki 12)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 141 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 11g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 - 12 paplotėlių (tarnauja iki 12) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 141 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 13 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 27 proc. |
| Cholesterolis 73mg | 24 proc. |
| Natris 360mg | 16 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 11g | 4% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 100mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie mėlynių paplotėliai yra saldūs, aštrūs ir maloniai drėgni. Geriausiai tinka šviežios mėlynės, bet tinka ir šaldytos mėlynės. Tiesiog prieš pradėdami dėti į tešlą, būtinai jas atitirpinkite ir gerai išdžiovinkite.
Ingridientai
- 2 puodeliai / 260 gramų universalių miltų
- 1 šaukšto kepimo miltelių
- 2 šaukštai granuliuoto cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos (stalo druska, ne košerinė)
- 4 šaukštai sviesto (1/2 lazdelės)
- 3 kiaušiniai (padalinti)
- 1/2 puodelio sunkios grietinėlės (plius daugiau, jei reikia)
- 1 1/2 puodelio mėlynių (šviežių ar šaldytų atšildytų ir džiovintų)
- 1 vidutinė citrina (užplikyta, maždaug 1 šaukštas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską.
Eglė
Supjaustykite svieste, kol mišinys primena didelius trupinius.
Eglė
Atskirame dubenyje muškite 2 kiaušinius ir įmaišykite grietinėlę.
Eglė
Tada įmaišykite kiaušinių-grietinėlės mišinį į sausus ingredientus.
Eglė
Įmaišykite mėlynes ir citrinos žieveles.
Eglė
Išverskite tešlą ant miltais pabarstytos lentos ir suspauskite ją į vieną vienkartinę formą. Jei jis dar nesusilaiko, įpilkite daugiau grietinėlės, šaukštą vienu metu, kol suminkštės. Vis dėlto neperkepkite tešlos.
Eglė
Iškočiokite tešlą iki 1 colio storio. Negalima skirti daug laiko jo valcavimui, nes jūsų paplotėliai bus per sunkūs.
Eglė
Supjaustykite apskritimais su pjaustytu ar paprastu apvaliu konditerijos pjaustytuvu (arba žiūrėkite variantą žemiau). Pagal šį receptą pagaminama nuo 8 iki 12 paplotėlių, atsižvelgiant į tai, kaip didelius juos pjaustėte.
Eglė
Paruoškite savo kepimo popieriaus skardą sutepdami ją sviestu arba sutrumpindami arba išklodami pergamentiniu popieriumi. Arba naudokite silikoninį kepimo kilimėlį, kuris yra mano mėgstamiausia technika.
Eglė
Padėkite šakelius ant kepimo skardos.
Eglė
Atskirkite trečią kiaušinį ir plakite kiaušinio baltymą. Tuomet paplotėlių viršūnes sutrinkite su kiaušinio baltymu ir lengvai pabarstykite šiek tiek daugiau cukraus.
Eglė
Kepkite 15 minučių arba iki auksinės spalvos.
Eglė
Patiekite su trintu kremu ir uogiene ir mėgaukitės!
Patarimai
- Negalima per daug tešlos ruošti, nesvarbu, ar tešlą sujungiate, arba ją iškočiojate. Jei tai padarysite, miltuose esantys glitimai per daug nesusidarys, o paruošti paplotėliai išeis per kieti ir kieti. Naudokite šviežius kepimo miltelius! Jei jūsų sandėliuke nusipirkote kepimo miltelių, praėjo daugiau nei šeši mėnesiai, turėtumėte juos pakeisti. Ir jei jūs nežinote, kiek laiko praėjo, pakeiskite jį vis tiek. Kepimo milteliai greitai praranda savo potenciją, o jūsų paplotėliai tinkamai nepakils, jei per seni.
Receptų variantai
- Dėl trikampių paplotėlių: Išverskite tešlą ir padalinkite ją į dvi dalis. Kiekvieną pusę suformuokite į maždaug apskritimo formą, atsargiai, kad tešla neperkeptų. Tada kiekvieną pusę iškočiokite iki 1 colio storio ir peiliu supjaustykite pleištais. Tęskite likusius veiksmus, kaip parašyta.
Daugiau paplotėlių receptų
• Pagrindinis skanumynų receptas
• Braškių migdolų paplotėliai
• Moliūgų paplotėliai
Recepto žymės:
- Uoga
- pusryčiai
- britas
- bokso diena
