Eglė / Katarina Zunic
- Iš viso: 5 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 299 | Kalorijos |
| 23g | Riebalai |
| 19g | Angliavandeniai |
| 10g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 299 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 23g | 30 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 19 proc. |
| Cholesterolis 15mg | 5% |
| Natris 411mg | 18 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 19g | 7% |
| Dietinis pluoštas 11g | 40 proc. |
| Baltymai 10g | |
| Kalcis 51mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
„Guacamole“ yra vienas iš paprasčiausių užkandžių, kurį galite pagaminti. Nėra viryklės, nėra orkaitės… tik vienas dubuo ir kažkas, su kuo maišyti. Tačiau, kaip ir daugelio paprastų receptų atveju, ingredientai turi būti šviežiausi ir geriausios kokybės. Svogūnai, česnakai, laimai, kalendra ir avokadai turėtų būti švieži!
Šis receptas tiesiog negali būti pagamintas su neprinokusiais avokadais. Ieškokite avokadų, kurie yra minkšti liesti, bet nėra per daug purūs. Jei avokadas yra prinokęs, įdėkite jį į popierinį maišelį ir uždarykite. Taip pat galite įberti į bananą (žievelę). Dujos, išsiskiriančios iš avokadų ir vaisių, padės greičiau jas subręsti. Vis tiek prireiks bent dienos, kol avokadai pasieks reikiamą minkštumą, tačiau tai tikrai pagreitins procesą. Jei reikia sulėtinti nokinimą, tiesiog įdėkite avokadus į šaldytuvą.
Aš linkusi, kad mano guacamole šiek tiek labiau iš kalkių pusės. Manau, kad tai padeda gvakamoliui rudoti ir man jis tiesiog labai tinka. Tačiau galite pakeisti kalkių ir kalendros kiekį, kurį pridedate prie šio recepto. Jūs taip pat galite padaryti jį aštriu, pridėdami kubeliais supjaustytų jalepenų. Kiekvienam 4 avokadų galite naudoti maždaug pusę susmulkintos jalapeno. Man patinka palikti gvakamolą stambesnėje pusėje, tačiau galite kruopščiau sutrinti, atsižvelgiant į jums patinkančią tekstūrą.
Šis guacamolis yra puikus užkandis, kuriame patiekiama priešpiečiai, tačiau taip pat galite jį išmesti ant išplaktų kiaušinių, omleto ar pusryčių skrebučio! Tai greitai praeis, nesvarbu, kaip jums tai patiekiama!
Šis receptas pagamina didelę gvakamolio partiją, kurios užtenka nedideliam vakarėliui. Padidinkite arba perpus sumažinkite receptą pagal poreikį.
Ingridientai
- 8 avokadai (prinokę)
- Nuo 1 iki 2 kalkių (sulčių, atsižvelgiant į jų dydį ir jūsų pasirinkimą)
- 1 mažas svogūnas (smulkiai supjaustytas kubeliais)
- 2 skiltelės česnako (smulkiai supjaustytų kubeliais)
- 1/4 puodelio kalendros (susmulkintos)
- 2 šaukšteliai druskos (daugiau pridedama pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė / Katarina Zunic
Avokadus nulupkite ir nukoškite ir nuskalaukite juos iš odos.
Eglė / Katarina Zunic
Užpilkite avokadus laimo sultimis, tai padės jiems pasidaryti rudiems, kol ruošite pieną.
Eglė / Katarina Zunic
Į dubenį suberkite susmulkintus svogūnus, česnaką, kalendrą ir druską.
Eglė / Katarina Zunic
Sumaišykite visus ingredientus kartu, naudodami bulvių košę arba kitą įrankį. Palikite keletą gabaliukų, kad būtų pridėta tekstūra. Paragaukite ir įpilkite daugiau druskos, jei reikia!
Eglė / Katarina Zunic
Patiekite su tortilijos traškučiais ir mėgaukitės!
Eglė / Katarina Zunic
Patarimas
- Jei laukiate patiekimo, uždėkite plastikinį įvyniojimą tiesiai ant gvakamolio tiek, kad jis liečiasi prie krapštuko ir visiškai jį uždengia, kad oras neleistų liesti avokado!
Recepto žymės:
- avokadas
- guacamole
- užkandis
- meksikiečių
