Diana Rattray
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1148 | Kalorijos |
| 16 g | Riebalai |
| 198g | Angliavandeniai |
| 53g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1148 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 16g | 20 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 17 proc. |
| Cholesterolis 51mg | 17 proc. |
| Natris 676mg | 29 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 198g | 72 proc. |
| Dietinis pluoštas 26g | 91 proc. |
| Baltymai 53g | |
| Kalcis 286mg | 22 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Maltos jautienos ir juodųjų pupelių sudėtis į šį paprastą kasdienį patiekalą. Jautiena ir pupelės yra pagardintos čili milteliais, pomidorais, česnakais, svogūnais ir paprikomis. Patiekite šį patiekalą su karštais virtais ryžiais arba kvinoja. Maltesnio pupelių mišinio recepte gali būti naudojama malta kalakutiena.
Nesivaržykite, pakelkite šilumą keliais šaukštais pjaustytų jalapeno paprikų arba malto serrano pipiro. Kvapas kmynų taip pat pridėtų skonio.
Ingridientai
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1/2 svaro papildomos liesos maltos jautienos arba maltos kalakutienos
- 1 puodelio pjaustytų svogūnų
- 1 puodelio susmulkintų paprikų
- 2 skiltelės česnako, malto
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- 1 šaukšto paruoštos garstyčios
- 1 šaukštelio čili miltelių
- 2 šaukštai sojos padažo
- Nukoškite kajeno pipirus
- 1 puodelis pomidorų padažo
- 2 puodeliai virtų arba konservuotų juodųjų pupelių, nuplaunami ir nusausinami
- Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- 3 puodeliai virtų ryžių
- Nebūtina: kalendra, šviežiai pjaustyta
- Nebūtina: avokadas, supjaustytas griežinėliais
- Nebūtina: pomidorą supjaustyti griežinėliais
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite didelėje keptuvėje augalinį aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite maltą jautieną ir svogūnus ir virkite, dažnai maišydami, kol jautiena nebebus rausva. Suberkite papriką ir česnaką ir toliau virkite 2 - 3 minutes.
Nedideliame dubenyje sumaišykite citrinos sultis, garstyčias, čili miltelius, sojos padažą ir kajeno pipirus su nedideliu kiekiu pomidorų padažo; šluotelė, kol gerai išmaišoma. Įmaišykite likusį pomidorų padažą ir tada įpilkite padažo mišinį į maltą jautieną keptuvėje. Įpilkite nusausintų juodųjų pupelių ir virkite 20 - 30 minučių. Pagal skonį paskaninkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Patiekite maltą jautieną ir pupeles su karštais virtais ryžiais. Jei norite, papuoškite kapotais šviežiais kalendros ir avokado ar pomidorų pleištais.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- jautiena ir ryžiai
- priešpiečiai
- pietų
