Diana Rattray
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 35 min
- Išeiga: tarnauja 6
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 836 | Kalorijos |
| 53g | Riebalai |
| 45g | Angliavandeniai |
| 43g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 836 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 53g | 68 proc. |
| Sočiųjų riebalų 29g | 143 proc. |
| Cholesterolis 164mg | 55 proc. |
| Natris 1637mg | 71 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 45g | 16 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 16 proc. |
| Baltymai 43g | |
| Kalcis 1040mg | 80 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie nuoširdūs makaronai ir sūris su kumpiu yra lengvai paruošiamas patiekalas ir yra puikus skonio kasdienis valgis ar bandelių užkepėlė. Šiame patiekale naudokite likusį kumpį arba kumpį, kurį pagaminsite iš deliu, ir drąsiai praleiskite žaliuosius svogūnus. Dviejų ar trijų sūrių mišinys gerai veikia patiekalą, pavyzdžiui, trigubą čedarą ar čederį ir Monterey Jack. Čederio ir amerikietiško sūrio mišinys taip pat sudarytų kreminio sūrio padažą. Arba pridėkite šiek tiek rūkyto čederio sūrio prie įprasto čederio sūrio.
Ingridientai
- 8 uncijos alkūnės makaronai (apie 2 puodeliai nevirti)
- 2 puodeliai pieno
- 1/4 puodelio universalių miltų
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio svogūnų miltelių
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 8 uncijos virto kumpio, supjaustyto
- 4 žali svogūnai, plonai supjaustyti, nebūtinai
- 3 puodeliai susmulkinto Čedaro sūrio, padalinti
- 1 puodelio minkštos duonos trupinių
- 2 šaukštai sviesto, ištirpinti
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Švelniai ištepkite 2 ketvirčių kepimo indą arba apipurkškite indą nelipniu virimo purškikliu.
Virkite makaronus verdančiame pasūdytame vandenyje, laikydamiesi pakuotės nurodymų; nusausinkite kiaurasamtyje ir nuplaukite karštu vandeniu. Kol ruošite padažą, atidėkite į šalį.
Tuo tarpu dideliame puode sumaišykite pieną ir miltus; plakti, kad gerai išplaktų. Įmaišykite druską, svogūnų miltelius ir pipirus. Virkite, maišydami, ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys putplastis. Įmaišykite susmulkintą kumpį, žaliuosius svogūnus, jei naudojate, ir 2 puodelius susmulkinto sūrio. Virkite, kol sūris išsilydys; nukelkite nuo ugnies.
Į padažą įpilkite nusausintų makaronų; maišykite, kol gerai išmaišysite.
Nedideliame inde sumaišykite džiūvėsėlius su 2 šaukštais išlydyto sviesto; maišykite, kol visi duonos trupiniai bus gerai sudrėkinti.
Šaukštą makaronų mišinio supilkite į paruoštą kepimo indą. Apibarstykite likusiu 1 puodeliu susmulkinto sūrio, tada apibarstykite sviesto duonos trupinius per sūrio sluoksnį.
Kepkite 25–30 minučių, arba užpilas paruduos, o troškinys bus karštas ir burbuliuoja aplink kraštus.
Patarimai
- Kai turėsite vienadienę duoną, pasidarykite duonos trupinius! Suplėšykite duoną ir impulsą įpilkite į virtuvės kombainą, kad susidarytų trupiniai. Įšaldykite trupinius maisto laikymo krepšyje ir vartokite, kai jums jų prireiks. Jie daro puikų padažą visų rūšių bandelėms. Arba naudokite duonos trupinius kaip kotletų ar kotletų užpilą. Padarykite tai skanų patiekalą su papildomomis daržovėmis. Įpilkite maždaug 1 - 1 1/2 puodelio garintų šaldytų žirnelių, virtų žirnelių ir supjaustytų morkų derinio arba virtų šparaginių pupelių. Taip pat būtų gerai virti šaldytas mišriąsias daržoves. Į makaronų ir padažo mišinį įmaišykite supjaustytus grybus. Jei norite lengvesnio padažo, pusę pieno pakeiskite vištienos arba daržovių sultiniu (mažai natrio). Arba padažą padažykite turtingesnį, vietoj pieno naudodami pusantro ar lengvą grietinėlę.
Recepto žymės:
- Čederis
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
