Diana Rattray
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 48 rutuliai (48 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 64 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 3g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 48 rutuliai (48 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 64 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 6% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 12 proc. |
| Cholesterolis 28mg | 9% |
| Natris 109mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 3g | 1% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 42mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie špinatų rutuliukai yra nepaprastai skanūs, lengvai pagaminami ir paruošti vos per 35 minutes. Pagaminti iš aštraus parmezano sūrio, duonos trupinių ir kiaušinių, jie puikiai tinka kaip užkandis vakarėliui ar vakarėlio dalis. Naudokite juos kaip mėsos patiekalą be mėsos su spagečiais ir marinara padažu, jei norite pakeisti daržovių patiekalą, ir pagaminkite didesnes partijas, kad galėtumėte kepti ir užšaldyti paskutinės minutės patiekalą, patiektą su bulvių koše ir salotomis.
Traški ir sausa išorinė pluta daro juos puikiu pirštų maistu, nes jiems patiekti prireiks tik servetėlių. Įvairūs panardinami padažai sukuria puikius akompanimentus, pavyzdžiui, grūdėtos garstyčios, krapų grietinės padažas, marinara padažas, majonezo drožlės „čipotle“ , garstyčių ir majonezo panardinimas ar net aštrus guacamole. Padarykite juos mažesnio dydžio ir po tris kartus padėkite juos ant iešmelių su vyšniniu pomidoru.
Ingridientai
- 2 (10 uncijų) pakelių špinatų (šaldytų, susmulkintų)
- 3/4 puodelio sviesto (suminkštinta)
- 2 puodeliai žolelių prieskonių įdaro trupinius
- 1 puodelis parmezano sūrio (šviežiai tarkuoto)
- 1/4 šaukštelio druskos (arba pagal skonį)
- 4 dideli kiaušiniai
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/4 šaukštelio muskato riešuto (arba pagal skonį)
- Nebūtina: 1/2 puodelio duonos trupinių (pagardintų arba paprastų)
- Nebūtina: 2 šaukštai svogūnų (smulkiai supjaustytų)
- Nebūtina: 4 šaukštai pjaustytų pekano riešutų, pušies riešutų ar graikinių riešutų.
- Nebūtina: 1/4 puodelio raudonųjų paprikų (smulkiai pjaustytų)
- Nebūtina: 1/4 šaukštelio kajeno
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Virkite špinatus pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite ją kiaurasamtyje, dubenėlio ar didelio kepimo šaukšto pagalba paspausdami, kad išsiskirtų kuo daugiau skysčio.
Dideliame dubenyje sumaišykite šiltus špinatus su suminkštintu sviestu. Sudėkite įdaro trupinius, parmezano sūrį ir smulkintus svogūnus. Gerai sumaišykite ir pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, taip pat riešuto. Atminkite, kad įdaruose jau yra druskos, todėl iš pradžių pašviesinkite ir prieš pat kepdami dar kartą patikrinkite, ar jie yra prieskoniai.
Mažame dubenyje lengvai išplakite kiaušinius ir supilkite juos į špinatų mišinį. Gerai sumaišykite ir atvėsinkite mišinį maždaug 30 minučių, uždenkite.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Kol mišinys vėsta, išklotą didelę kepimo skardą išklijuokite pergamento popieriumi arba užpurkškite minkštu kepimo ar kepimo purškikliu.
Jei naudojate, įdėkite į lėkštę ar dubenį smulkių sausų bandelių.
Kai mišinys atvės, naudokite suapvalintą šaukštelį arba nedidelį sausainį ir suformuokite špinatų mišinį į mažus rutuliukus. Jei mišinys prilipo prie jūsų rankų, dirbdami sudrėkinkite juos šaltu vandeniu.
Kiekvieną rutulį susukite į duonos trupinius, kol jis lengvai apskrus, ir padėkite jį ant kepimo skardos, paliekant maždaug 1/2 colio tarpą.
Kepkite apie 15 - 20 minučių arba tol, kol jie taps tvirti liesti.
Jei patiekiate juos kaip užkandį, laikykite juos šiltai ant pašildymo padėklo arba švediško stalo serveryje, trindami indą ar lėtą viryklę.
Mėgautis!
Špinatų kamuoliukai kaip pagrindinis patiekalas
Čia yra keletas patarimų, kaip naudoti šiuos špinatų kamuoliukus kaip pagrindinį patiekalą:
- Makaronai: Virkite trumpus makaronus ir aptepkite pesto arba raudonuoju padažu. Kiekvienam asmeniui uždėkite 4 špinatų rutulius ir ant kiekvieno dubenėlio tarkuokite papildomą parmezaną. Sumuštinis: naudokite šviežią baguette ir supjaustykite išilgai. Sudėkite Brie griežinėlius ir kepkite 5–7 minutes, kol sūris sušils. Ant duonos uždėkite kotletus ir uždarykite baguette. Supjaustykite 3 dideliais arba 6 vidutiniais sumuštiniais. Brunch: po vieną kiaušinį išplakite po vieną svečią ir padėkite jį ant 4 šiltų špinatų rutuliukų. Patiekite su žaliomis salotomis ir šviežia duona. „Veggie Burger“: Mišinį suformuokite kaip tešlą ir kepkite iki vientisos masės. Naudokite sezamo bandeles, aštrų majonezą, bet kuriuos griežinėliais supjaustytus sūrius, pomidoro griežinėlius, šviežias salotas ir pasigaminkite daržovių mėsainį. Patiekite su orkaitėje keptomis bulvytėmis ir kečupu. Vaikų priešpiečiai: Pakuokite 2 kietai virtus kiaušinius, 4 špinatų kotletus, 1 obuolį ir 1/2 puodelio tako mišinio, kad gautumėte baltymų turinčius sveikus pietus.
Recepto žymės:
- špinatai
- užkandis
- amerikietis
- vakarėlis
