Goydenko Liudmila / „Getty Images“
Aromatintas sviestas, dar vadinamas „kombinuotu sviestu“, neatrodo kaip kažkas, ko pagamintumėte vaikams. Tai skamba kaip išgalvotas virėjo terminas tam, kas priklauso penkių žvaigždučių restoranui.
Niekas negalėjo būti toliau nuo tiesos! Aromatintas sviestas yra tik sviestas, sumaišytas su žolelėmis, prieskoniais ar kitomis kvapiosiomis medžiagomis. Jūs galite tai padaryti saldus ar pikantiškas, ir vaikai mėgsta.
Įsivaizduokite, kad ant cukinijų duonos tepamas ananasų sviestas. Arba ant burbuolės į kukurūzus įdėkite lukštą česnakinio žolelių sviesto. Tai užtrunka nuo minutės iki nuobodaus iki fantastiško.
O geriausia, kad sudėtinio sviesto gaminimas užtruks tik penkias minutes. Galite pagaminti tiek, kiek patiekiama su bet kuo, ką valgote, arba pagaminti didesnę partiją, suvynioti į rąstą ir atšaldyti ar užšaldyti, kad galėtumėte patiekti ateityje.
Štai pagrindinis visų toliau pateiktų receptų metodas:
- Paimkite 1 lazdelę (1/2 puodelio) minkšto sviesto ir sudėkite į maišymo dubenį. Įpilkite kvapiųjų medžiagų tokiu kiekiu, kuris nurodytas žemiau pateiktuose receptuose. Išmaišykite mentele (lengva padaryti, kai sviestas yra pakankamai minkštas). Arba, jei sviestas per kietas, pirmiausia plakite sviestą virtuviniu kombainu, tada įmaišykite kvapiąsias medžiagas. Sviestą suformuokite į rąsto formą ir sandariai suvyniokite į plastikinę plėvelę. Šaldykite, kol bus paruoštas naudoti. Atskirkite 1/4 colio storio aromatinto sviesto gabaliukus ir naudokite ant kepsnių, vištienos, žuvies, ant grotelių keptų daržovių, bulvių košės, kukurūzų ant burbuolės, skrebučių, bandelių ar bandelių. Jūs netgi galite jį supilti į makaronus arba pridėti prie padažų, kad gautumėte papildomą skonį.
Štai keli septynių skanių sviesto receptų receptai:
- Česnakų sviestas: 1/2 puodelio sviesto, 2 skiltelės česnako, malto, 1 valgomasis šaukštas. smulkiai supjaustytų šviežių petražolių, žiupsnelis košerinės arba jūros druskos. Geriausiai česnako duonai, kurią kada nors paragausite, paskleiskite ją ant itališkos duonos. Žolelių sviestas: 1/2 puodelio sviesto, 1 valgomasis šaukštas. smulkiai pjaustytų šviežių bazilikų, 1 valg. smulkiai supjaustyto raudonėlio, 1 valg. smulkiai pjaustytų maltų itališkų petražolių, 1 šaukštelis. citrinos žievelė. Šis sviestas puikiai tinka ant kepsnio, vištienos ar po oda jūsų Padėkos dienos kalakutienai. Meksikietiškas sviestas: 1/2 stiklinės sviesto, 1 valgomasis šaukštas. smulkiai supjaustyto šviežio kalendros, 1 šaukštelis. čili miltelių, 1 šaukštelis. liepžiedis. Įmaišykite šį sviestą į ryžius arba naudokite ant šoninės kepsnio ar kukurūzų ant burbuolės. Paukštienos prieskonių sviestas: 1/2 stiklinės sviesto, 1 valgomasis šaukštas. smulkiai supjaustyto šviežio rozmarino, 1 valg. smulkiai pjaustytų šviežių čiobrelių, 1 valg. smulkiai supjaustyto šviežio šalavijo, 1/2 šaukštelio. košerinės druskos, 1/4 šaukštelio. šviežiai maltų juodųjų pipirų. Tai dar vienas puikus kepto kalakutienos ar vištienos receptas. Rūkytas pomidorų sviestas: 1/2 stiklinės sviesto, 1 lašas skystų dūmų, 1 šaukštas. aliejuje smulkiai supjaustytus saulėje džiovintus pomidorus nusausinkite. Šis receptas yra puikus ant kepsnio kepsnio, ant grotelių keptos vištienos arba ant grotelių keptų šparagų. Braškių sviestas: 1 puodelis šaldytų braškių, 3 - 4 šaukštai. miltelių cukraus, 1/2 puodelio sviesto, 1/2 šaukštelio. Vanilės ekstraktas. Šis receptas turėtų būti gaminamas virtuvės kombaine. Pirmiausia sudėkite braškes ir minkštimą susmulkinkite į mažus gabalėlius. Įtraukite likusius ingredientus nurodyta tvarka ir tęskite pagal pagrindinį receptą. Šis receptas puikiai tinka su bandelėmis, bageliais, skrebučiais ar greita duona, pavyzdžiui, šokoladine cukinijos duona su kokosu. Spanguolių sviestas: 1/2 puodelio sviesto, 1/4 puodelio viso uogų spanguolių padažo, 1 apelsino žievė. Patiekite šį spanguolių sviestą per Padėkos ir Kalėdas su bandelėmis, greita duona, daržovėmis (jis puikiai tinka ant skrudintų ar garintų šparaginių pupelių) ar net tiesiog ant kalakutienos. Cinamono sviestas: 1/2 puodelio sviesto, 1 valgomasis šaukštas. malto cinamono, 2 šaukštai. rudas cukrus. Šis šiltai prieskoniuotas sviestas labai tinka prie cukinijų duonos, bananų duonos ir visų rūšių bandelių. Apelsinų sviestas: 1/2 puodelio sviesto, 1/4 puodelio apelsinų marmelado. Šokoladas ir apelsinas yra tokia siaubinga pora. Šį sviestą naudokite uolėtoms kelių bandelėms. Ananasų sviestas: 1/2 stiklinės sviesto, 18 uncijų. gali susmulkinti ananasus, gerai nusausinti. Tai yra nepriekaištingo skonio sviestas prie moliūgų duonos ar morkų bandelių.
