Maryse Raymond / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 6 porcijos šparagų sriubos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 157 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 18g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos šparagų sriubos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 157 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 8% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 12 proc. |
| Cholesterolis 11mg | 4% |
| Natris 541mg | 24 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 18g | 6% |
| Dietinis pluoštas 6g | 23 proc. |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 70mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis šparagų-žirnių sriubos receptas yra pagamintas su dviem ikoniškomis pavasarinėmis daržovėmis. Dėl ryškios žalios spalvos, gaunamos neperkepant daržovių, ji tampa tikru išskirtinumu, ypač baltame inde. Jei norite, papuoškite padažu su grietine.
Ingridientai
- 1 didelis svogūnas (susmulkintas)
- 1 šaukštas sviesto (arba alyvuogių aliejaus)
- 1 svaras šparagų (supjaustytas ir supjaustytas į 1 colio gabaliukus)
- 1 svaras žirnių (šviežių ir supjaustytų)
- 4 puodeliai daržovių sultinio (arba karšto vištienos sultinio)
- 1/2 puodelio grietinės
- Druska (pagal skonį)
- Juodieji pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dideliame puode pakepinkite svogūną svieste arba aliejuje, kol suminkštės, bet ne karamelizuosis.
Įpilkite šparagų (palikdami patarimus garnyrui) ir žirnių. Įpilkite karšto sultinio, užvirkite, sumažinkite kaitrą ir troškinkite 5 minutes.
Nukelkite nuo ugnies. Tirpalas trintuve (jei reikia, dalimis), paliekant šiek tiek stambią.
Pagardinkite pagal skonį ir, jei reikia, pašildykite, tačiau daugiau maisto ruošti nereikia. Patiekite apibarstę kotletu, grietine ir keliomis šparagų ietimis.
Maišydami karštus ingredientus, būkite atsargūs
Garas greitai išsiplečia maišytuve ir gali sukelti ingredientų išsiliejimą visur arba sukelti nudegimus. Norėdami to išvengti, užpildykite maišytuvą tik trečdaliu iki viršaus, išleiskite viršutinę dalį ir maišydami uždenkite sulankstytu virtuviniu rankšluosčiu.
Recepto žymės:
- pupelės
- Garnyras
- rytų europos
- pavasaris
