Alexandra Grablewski / „Getty Images“
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 83 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 11g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 83 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 4% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 129mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 11g | 4% |
| Dietinis pluoštas 4g | 14 proc. |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 218mg | 17 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis receptas koleslovui su aštraus ryžių acto užpilu naudojamas Azijos skoniais, kad pagyvintų standartinį koleslovo receptą. Norėdami dar labiau pabrėžti Azijos įtaką, pabandykite raudonuosius kopūstus pakeisti Napa kopūstais.
Kopūstai yra populiari daržovė daugelyje kiniškų patiekalų, tačiau, kaip žino vakariečiai, jo nėra tarp jų. Šis receptas yra geras apytikslis to, ką gali apibūdinti „gimtasis“ kinų koleslovas.
Ingridientai
- 4 puodeliai raudonųjų kopūstų (susmulkinti)
- 1/2 puodelio morkos (susmulkintos)
- 2 bok choy stiebai (su lapais)
- 1 1/2 - 2 puodeliai mung pupų daigų
- 2 arbatiniai šaukšteliai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio ryžių acto
- 3/4 šaukštelio sezamo sėklų aliejaus
- Garnyras: 2 arbatiniai šaukšteliai pjaustytų šviežių kalendros lapelių arba pagal pageidavimą
- Garnyras: 1 šaukštas skrudintų sezamo sėklų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Nuplaukite daržoves ir gerai nusausinkite. Kopūstus ir morkas susmulkinkite.
Atskirkite bok choy stiebus ir lapus. Nupjaukite stiebus įstrižai ir lapus tiesiai skersai.
Į didelį dubenį sudėkite susmulkintus kopūstus, morkas, bok choy ir mung pupelių daigus. Atidėti.
Nedideliame dubenyje išplakite alyvuogių aliejų ir ryžių actą. Išplakite sezamo sėklų aliejuje.
Padažą sudėkite į dubenėlio dugną, sudėkite daržoves ir vėl išminkykite. Įpilkite kalendros, jei naudojate, ir ant viršaus pabarstykite skrudintų sezamo sėklų.
Atvėsinkite, kol paruošta patiekti.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- Morkos
- Garnyras
- azijietiškas
- piknikas
