Diana Rattray
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 1 dubuo (30–36 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 138 | Kalorijos |
| 8g | Riebalai |
| 16 g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 dubuo (30-36 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 138 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 8g | 10% |
| Sotieji riebalai 4g | 20 proc. |
| Cholesterolis 40mg | 13 proc. |
| Natris 208mg | 9% |
| Bendras angliavandenių kiekis 16g | 6% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 39mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis obuolių indelis su pyrago plutos drožlėmis yra dekonstruotas obuolių pyragas. Jis turi visą naminio obuolių pyrago skonį, tačiau su skirtumu: jis patiekiamas kaip užkandis. Tai puikus užkandis, kurį galite pasiūlyti rudens ar žiemos vakarėlyje ar žaidimų renginyje. Patiekite obuolių lašą karštą iš dubenėlio arba laikykite šiltą 2 puodelių arba 1 ketvirčio lėtai viryklėje.
Ingridientai
- „Apple Dip“:
- 5–6 obuoliai (maždaug 6 puodeliai supjaustyti kubeliais)
- 2 šaukštų citrinos sulčių
- 1/3 puodelio šviesiai rudo cukraus
- 2 šaukštai universalių miltų
- 2 šaukštai kukurūzų sirupo (auksinių cukranendrių sirupo arba klevų sirupo)
- 1 šaukšto sviesto
- 1 1/2 šaukštelio malto cinamono
- Pyrago traškučiai:
- 3 puodeliai universalių miltų (13 1/2 uncijos)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 3 šaukšteliai cukraus
- 2 lazdelės ledinio sviesto (supjaustytas gabalėliais)
- 8 - 10 šaukštų ledinio vandens
- 1 didelis kiaušinis
- 1 šaukšto vandens
- Cinamono cukrus:
- 2 šaukštai granuliuoto cukraus
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
Žingsniai, kaip tai padaryti
Obuolius nulupkite, susmulkinkite ir supjaustykite griežinėliais. Kauliukai pleištai.
Įdėkite kubeliais supjaustytus obuolius į vidutinį indą su citrinos sultimis, ruduoju cukrumi, 2 šaukštais miltų, kukurūzų sirupu, 1 šaukštu sviesto ir 1 1/2 šaukšteliais malto cinamono. Išmaišykite, kad gerai išplaktų. Ant vidutinės ugnies užvirkite obuolių mišinį. Nuleiskite žemą ugnį ir virkite, dažnai maišydami, maždaug 12–16 minučių arba tol, kol obuoliai suminkštės. Jei mišinys per storas, įpilkite šiek tiek vandens.
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Linijos kepimo lapus pergamento popieriumi.
Virtuvės kombaine sumaišykite 3 puodelius miltų, druską, kepimo miltelius ir 3 šaukštelius cukraus. Impulsas išmaišyti sausus ingredientus. Įpilkite sviesto ir minkykite apie 6 kartus arba tol, kol sviesto gabaliukai bus maždaug mažų žirnelių dydžio. Pulsuodami per tiekimo vamzdį išleiskite apie 8 šaukštus ledo vandens. Įpilkite daugiau, jei reikia, kol tešla pradės formuoti nedidelius gumulėlius.
Išverskite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir suformuokite į išlygintą diską. Apvyniokite plastikine plėvele ir atšaldykite 10 - 20 minučių.
Iškočiokite tešlą maždaug 1/8 colių storio ant miltais pabarstyto paviršiaus. Iškirpkite lapus ar kitas figūras ir sudėkite jas ant pergamento popieriumi išklotos kepimo skardos.
Sumaišykite kiaušinį ir 1 šaukštą vandens; plakti, kad susimaišytų. Kiekvieną pyrago plutos drožlę lengvai tepkite mišiniu. Lapų formoms naudokite dantų krapštuką ar iešmelį, kad lengvai pastebėtumėte venas ant lapų.
Sumaišykite 2 šaukštus granuliuoto cukraus su 1/2 šaukštelio cinamono. Pabarstykite ant pyrago plutos drožlių.
Kepkite konditerijos gabaliukus apie 15-18 minučių arba kol sutvirtės ir lengvai paruduos.
Norėdami patiekti, dar kartą pašildykite obuolių mišinį ir patiekite šiltai dubenyje kartu su pyrago plutos drožlėmis.
Patarimas
- Į receptą įeina naminis virtuvės kombaino pyrago pyragas, tačiau galite naudoti du atšaldytos pyrago plutos lakštus.
Recepto žymės:
- Vaisių pyragas
- užkandis
- amerikietis
- rudenį
