Neil Overy / Fotografo pasirinkimas RF / „Getty Images“
Pjaustytų pipirų patarimai ir pakaitalai
• Daugybėje receptų saldžiosios prieskonės gali būti pakeistos gvazdikėliais.
• Jei norite skonio kvapiųjų pipirų mišinio, pridėkite sveikų pjaustytų uogų uogų lygiomis dalimis su žaliaisiais, juodaisiais ir baltaisiais pipirais.
• Norėdami dar labiau sustiprinti nesmulkintų pjaustytų uogų skonį ir aromatą, padėkite jas ant sausainių lakšto ir kepkite 350 laipsnių temperatūros orkaitėje, kol jos pradės kvepėti, maždaug 10 minučių. Pasiekite tą patį efektą ant viryklės naudodami stiprią sausą keptuvę, dažnai purtydami ant vidutinės ir stiprios ugnies maždaug 5 minutes. Atidžiai stebėkite, kad jie nesudegtų ir netaptų kartūs. Prieš naudojimą atvėsinkite.
• Mielių duonoje naudodami prieskonius, apribokite kiekį 1/4 šaukštelio vienam puodeliui miltų.
• Aitrusis prieskonis gali slopinti mielių aktyvumą dideliais kiekiais.
• 6 sveikos pjaustytų uogų uogos = 1/4 - 1/2 šaukštelio maltų pjaustytų pjaustytų uogų.
• 1 arbatinis šaukštelis maltų prieskonių = 1/2 šaukštelio malto cinamono ir 1/8 šaukštelio maltų gvazdikėlių.
Pipirų receptai
• Amišo pomidorų kečupas
• Obuolių burbonu keptas kumpis
• Obuolių sviestas
• Obuolių kavos pyragas
• „Apple Mulling“ prieskonių mišinys
• Obuolių apelsinų įdaras
• Obuolių kiaulienos gabalėliai
• Obuolių padažo razinų pyragas
• Kepta „Rotisserie“ stiliaus vištiena
• Bananų kečupas
• Bananų riešutų mini bandelės
• „Beau Monde“ prieskonių mišinys
• Jautienos įdaryti giluminis skvošas
• Berberio padažas
• Troškintos aštuonios dalys
• Duonos pudingas
• Karibų dešros sūrio trikampiai
• Česapiko įlankos prieskonių mišinys
• Kaštonų morkų sausainiai
• Šokolado razinų avižiniai sausainiai
• Sinsinačio čili
• „Cincinnati-Style Chili“
• Molio puodo apelsinų vištiena
• Grubiai maltos garstyčios
• Kakavos moliūgų pyragaičiai
• „Colcannon“ raugintos jautienos sriuba
• Kukurūzų duonos įdaryti kopūstai
• Sūdyta jautiena ir kopūstai
• Kukurūzų vištos su vyšnių padažu („Crockpot“)
• Kornvalio vištos, įdarytos brendžio figomis
• Spanguolių kečupas
• Spanguolių Jezebelio padažas
• Spanguolių apelsinų ėriukų kotletai
• Kreminė laukinių grybų sriuba
• kreolinės garstyčios
• Kopūsto jautienos su acor skvošu
• Kopūstų spanguolių Dijono kiaulienos kepsnio receptas
• „Crockpot“ ėriuko koteliai
• „Crockpot“ apelsinų vištiena
• Čekiški aguonų sėklų sausainiai
• Tamsūs vaisiniai pyragaičiai
„Fig Raisin“ prieskonių pyragas
• Švieži obuolių razinų batonėliai
• Vaisių pyragas
• Vaisiniai ryžiai, įdaryti
• Vokiškas alaus kavos pyragas
• Žaliųjų pomidorų krapų marinuoti agurkai
• Ant grotelių kepti persikai su riešutų riešutų drožlėmis
• Derliaus nuėmimas iš kiaulienos pupelių su daržovėmis ir obuoliais
• Įpėdinio pomidorų kečupas
• Naminis „Liverwurst“
• Kukurūzų medaus prieskoniai su prieskoniais
• Krienų garstyčios
• Jamaikos jautienos pyragėliai
• „Jamaica-Me-Krazy“ BBQ padažas
• Jamaikos aštuonkojo troškinys
• Jamaikos „Jerk kiauliena krosnyje“
• Jamaikos jerk padažas
• Jeffrey „Rasta“ paprastųjų jūrinių ešerių marinatas
• Julijos vaiko prieskonių mišinys
• Kivių čatnis
• Citrinų ir garstyčių sėklų čatnis
• Kepenų kepalas su keptuve
• Mandarinų apelsinų bandelės
• Mango bananų kečupas
• Mango kečupas
• Viduržemio jūros prieskonių alyvuogės
• „Montego Bay Jerk“ prieskoniai
• Klevo moliūgo žiedas
• Mulligan troškinys su mėlynių koldūnais
• Tirpinta uosto vyno želė
• Grybų kečupas
• Senamadiški vaisių pyragai
• Apelsinų imbiero vištiena
• Sidras su apelsinų prieskoniais
• Papajos razinų bandelės arba duona
• Persikų kečupas
• Kriaušių imbiero čatnis
• Paprikos putpelė (kopūstas)
• „Pfeffernusse“ sausainiai
• Marinuoti burokėliai su kiaušiniais
• Marinuoti raukšlės
• Granatų medaus skrudintos žvėrienos vištos
• Granatų ėriukų lazdelės
• Bulvių traškučių kotletai kreminiame grybų padaže
• Praline moliūgų sūrio pyragas
• Perdirbimo bananų duona
• Moliūgų abrikosų bandelės
• Moliūgų bananų duona
• Moliūgų sausainiai
• Moliūgų juodųjų riešutų sausainiai
• Moliūgų sausainiai
• Moliūgų spanguolių pyragas
• Moliūgų bandelės
• Moliūgų pekano pyragas
• Moliūgų pyrago batonėliai
• Moliūgų pyrago prieskonių mišinys
• Moliūgų šukutės sriuba
• Greitas kuskusas su vištiena
• Aviečių jerk kiauliena
• Raudonojo jūrų ešerio marinatas
• Aviečių baltojo šokolado bandelės
• Rabarbarų imbierinis voratinklis
• „Sambusak“ (užpildyti jautienos ar sūrio pyragaičiai)
• Sezamo ėrienos kotletai
• Smulkinti burokėliai ir raudonieji kopūstai su spanguolėmis
• Krevetės ir mangų kruopos
• „South Seas“ jautiena ir ryžiai
• Prieskoniais pagardinti obuolių „Napoleonai“ su granatų karamelės padažu
• Prieskoninės figų marinatai
• Prieskoninis trigubo šokolado pyragas
• Aštrus Helovino imbiero pyragas
• Aštrus moliūgų sausainis
• Aštrus vyno želė
• Steak au Poivre
• Garintų spanguolių pudingas
• Įdaryti žalieji pipirai
• „Super Fig Cobbler“
• Saldžiųjų ir rūgštynių vyšnių kečupas
• Jautienos nugarinė su penkiais pipirais
• Pomidorų kečupas
• Turkijos raugintos ėriuko kumpiai su skrudintomis slyvomis
• Wassail
• Žieminė vištiena
• „Yam“ mielių duona
• Jugoslavijos Burekas („Phyllo Meat Rolls“)
Daugiau apie Allspice
• Kas yra prieskonis?
•
• Pipso patarimai ir priemonės
• Pjaustytų pipirų receptai
