30 skanių ir aštraus ožkos sūrio receptų

Diana Rattray

Ožkos sūris (arba prancūziškai - chèvre ) yra slaptas namų virėjo ginklas, kai reikia sukurti turtingo skonio patiekalus. Ožkos sūris turi šiek tiek mažiau riebalų ir kalorijų nei tradiciniai karvės pieno sūriai, pasižymintis sodriu, aštriu skoniu, todėl jis yra skanus, kreminis prie daugelio receptų. Ar pridedate jį prie picos ir makaronų padažų, paskleidžiate ant skrebučių, dedate į keptą vištieną ir kalakutieną ar pabarstote ant salotų, yra daugybė būdų, kaip panaudoti šį skanų ingredientą. Čia yra mūsų mėgstamiausi ožkos sūrio receptai, kuriuos galite įtraukti į savo kolekciją.

Žiūrėkite dabar: 4 nuostabūs ožkos sūrio skrudinta duona

• Kumpio avokado ožkos sūrio skrudinta duona

  

  Eglė

  Grietinėlės, sūrių pusryčių skrebučių surinkimas užtrunka vos kelias minutes, o tai yra daug daugiau įkvepiančių nei šaltų grūdų dubuo. Norėdami skanu dienos pradžią, paskrudinkite duoną, paskirstykite ją su ožkos sūriu, o viršuje su kreminės prinokusios avokado riekelėmis ir traškiais lašinių trupiniais.

• Burokėlių ir kriaušių salotos su graikiniais riešutais ir ožkos sūriu

  

  Joff Lee / „Photolibrary“ / „Getty Images“

  Burokėliai ir kriaušės yra saldūs žiemos skanėstai, kurie spindi šiomis spalvingomis sezoninėmis salotomis. Truputis aliejaus ir acto yra viskas, ko reikia, kad sudedamosios dalys, įskaitant aštraus ožkos sūrio trupinius, ir švelnūs pipirai, arugula lapai, dainuotų.

• Saulėje džiovintų pomidorų ir ožkos sūrio pupelių faršas

  

  Eglė / Jolinda Hackett

  Kepkite gurmaniško stiliaus vaišes su šiuo nuostabiai aštriu ir kreminiu saulėje džiovintu pomidoru ir ožkos sūriu, paruoštu iš baltų pupelių ir česnako. Naudokite jį vietoje hummo su daržovių lazdelėmis ir krekeriais arba pridėkite prie savo sumuštinių priešpiečiams.

• Ant grotelių kepta vištiena su ožkos sūrio padažu

  

  Eglė / Diana Rattray

  Padarykite keptos vištienos krūtinėlės ypatingesnes, jas išpjaustant kvapniame, žolelių ožkos sūrio padaže. Vištienos supjaustymas prieš kepant padeda virti greitai ir tolygiai. Plokštelė su pridėta skrudintų raudonųjų pipirų tyrėmis, kad vizualiai apsvaigintų patiekalą.

• Žolelių ožkos sūris ir abrikosų babka

  

  Eglė / Miri Rotkovitz

  Ši duonos kepimo stiliaus koja kojonažo tarp saldaus ir pikantiško, todėl ji puikiai tinka patiekti priešpiečiams arba prie vyno ir sūrio kokteilių vakarėlyje. Saldžiųjų abrikosų konservuoti sūkuriai pakaitomis su ožkos sūrio juostelėmis saldžiųjų mielių tešlos viduje, o supjaustyti migdolai ant viršaus, pridedant traškumo.

• Pica plokštainyje su saulėje džiovintais pomidorais, alyvuogėmis ir ožkos sūriu

  

  Lauri Patterson / „Getty Images“

  Savo picos pagaminimas iš plokščių patiekalų yra puikus būdas sutaupyti pinigų pristatant ir patenkinti picos troškimą. Parduotuvėje nupirkti plokštainiai su alyvuogių aliejumi, viršuje su ožkos sūriu, saulėje džiovintais pomidorais ir kapotomis Kalamata alyvuogėmis ir kepkite 15 minučių, kad gautųsi traški, plona pluta.

• Ožkos sūris, rozmarino kumpis, obuolys ir medaus sumuštinis su arugula

  

  Ant grotelių keptas sūris

  Padarykite savo kasdienius rudos rankinės pietus su maloniu, bistro stiliaus sumuštiniu, įdėtu į saldų, sūrų, aštrų ir aštrų skonį. Sluoksniuokite prancūzišką bandelę su ožkos sūriu, rozmarino kumpiu, obuolių griežinėliais, šviežia arugula ir medumi, pagardinkite skoniu ir mėgaukitės.

• Ožkos sūrio trintuvai

  

  „sstrieu“ / „Flickr“ / CC BY-ND 2.0

  Patiekite įmantrius, šiltus ožkos sūrio fritėlius, kaip malonų minios užkandį, kai pramogate. Pagardintą sūrio mišinį greitai ir nesudėtinga pasidaryti virtuvės kombaine, tačiau jam reikia valandos atšaldyti, prieš tai juos pakepinant dalimis. Patiekite su patiektu tropinių vaisių panardinimo padažu.

• Ožkos sūrio makaronai

  

  Eglė / Diana Rattray

  Ieškai lengvesnės alternatyvos fettucine Alfredo? Išbandykite šį kreminės tešlos patiekalą, kuris skonis nenusileidžia, bet praleidžia sunkų grietinėlę ir sviestą, o ne aštraus ožkos sūrio. Švieži bazilikai, špinatai, citrina ir česnakai suteikia daug papildomo skonio.

• Marinuoti ožkos sūriai

  

  Eglė / Jennifer Meier

  Pagal šį marinuoto ožkos sūrio receptą sukurkite rafinuotą priešpiečių ar vakarienių pradžią. Tai negalėjo būti paprasčiau, nei pagardinti ožkos sūrio diskelius alyvuogių aliejumi ir šviežiomis žolelėmis, tačiau gautas skonis sukelia priklausomybę. Įpilkite bageto ir pavadinkite jį pietumis!

• Pusryčiai ant grotelių kepto ožkos sūrio su plaktu kiaušiniu ir Arugula Pesto

  

  Eglė / MacKenzie Smith

  Rytinį patiekalą paverskite burnojančiu romanu su šiuo nuostabiu pusryčių sumuštiniu, kuriame sluoksniuotos dvi riekelės traškios sviesto viso grūdo duonos su aštriu ožkos sūriu, kreminiais plakta kiaušiniais ir gardžiu arugula pesto, ir pakepintos keptuvėje.

• Įpėdinių pomidorų salotos su ožkos sūriu ir arugula

  

  Eglė / Miri Rotkovitz

  Švęskite sultingų pomirtinių pomidorų gerumą sezono metu su šiomis Yummy vasaros salotomis. Jį per kelias minutes sumaišykite su ožkos sūriu, šviežiais pomidorais ir pipiriniais kūdikio arugula žalumynais. Į „vinaigrette“ padažą įeina šiek tiek medaus ir šviežio baziliko, kad pagyvintumėte visus salotų skonius.

• Karamelizuotas česnakų pyragas su ožkos sūriu

  

  Yotam Ottolenghi

  Wow vakarėlių svečiai su šiuo pikantišku karamelizuotu česnaku ir ožkos sūrio užkandžiu iš garsaus šefo Yotamo Ottolenghi. Surinkdami jį su paruoštu tešlos pyragu, reikia atlikti keletą žingsnių, tačiau rezultatai to verti.

• Ant grotelių keptos kalakutienos krūtinėlė su ožkos sūriu, šonine ir grybais

  

  Diana Miller / „Getty Images“

  Ar planuojate „Friendsgiving“ renginį ar priimate šeimą atostogoms? Sužavėkite visus su jaukia įdaryta kalakutienos krūtinėle, kurioje yra skanus pikantiškas įdaras, įskaitant ožkos sūrį, šoninę, šitake pievagrybius, špinatus ir saulėgrąžų sėklas.

• Pomidorų, kukurūzų ir ožkos sūris, spirituoti cukinijų makaronai

  

  Eglė / Stephanie Kirkos

  Palengvinkite vakarienę su šiuo vasarišku patiekalu, kuris atrodo kaip spagečiai, tačiau sveikesniam patiekalui naudoja spiralizuotas košes (cukinijas, supjaustytas makaronų pavidalu). Ožkos sūris prideda grietinėlės, o „makaronai“ greitai kepa keptuvėje ant viryklės, jai reikia tik šiek tiek alyvuogių aliejaus.

• Ožkos sūrio putėsių užkandis

  

  Eglė / Jennifer Meier

  Ožkos sūrio putėsiai yra neįtikėtinai lengvas užkandis, pasižymintis dekadentišku skoniu ir purios tekstūros svečiams. Norint pagaminti jį elektriniu maišytuvu arba rankomis naudojant šluotelę, jums reikia tik keturių ingredientų ir 15 minučių. Patiekite kaip gaivųjį patiekalą, jei norite šiltų bandelių, arba pakepinkite ant cruditų.

• Graikinių riešutų medaus ir čiobrelių ožkos sūrio skrudinta duona

  

  Eglė

  Elegantiški šventinio sūrio stalo skoniai susideda iš šio lengvo skrebučio, iš kurio sukuriama puiki pusryčių idėja, ar pikantiškų užkandžių po darbo. Paskrudintą duoną su ožkos sūriu išplakite, apibarstykite smulkintais graikiniais riešutais ir šviežiais čiobrelių lapais, pasūdykite su medumi ir pagardinkite druska bei pipirais.

• Trijų sūrių makaronai ir sūris

  

  Eglė / Diana Rattray

  Vaikams ir suaugusiems patiks kasti šakutes į šį sodrų, kreminį makaroną ir sūrį, kuris skonis toks geras, kaip atrodo. Ožkos sūris, čederis ir parmezano sūris dera su nepaprastai skaniu padažu, į kurį taip pat įeina kapotos šviežios žolelės.

• Prancūziškos bistro salotos su šiltu ožkos sūrio kotletukais

  

  Eglė / Molly Watson

  Ožkos sūrio salotos yra prancūziško bistro patiekalas, kurį galite lengvai atkurti namuose. Salotos pasižymi švelniomis salotomis, tačiau tikroji žvaigždė yra šilti, su panko grūstu ožkos sūriu apvalumai, kurie traškūs iš išorės, kreminiai iš vidaus ir gaminami naudojant jūsų orkaitę ar viryklę.

• Šparagai ir ožkos sūris „Naan“ pica

  

  Eglė / Jennifer Meier

  Indiška naan duona užima picos tešlos vietą šiame skaniame recepte, kuris sukuria puikų rudos rankinės pietų idėją. Siūlomi pakepinti šparagai, švieži bazilikai, ožkos sūris ir pancetta, tačiau mėsą galite praleisti, kad ji taptų vegetariška.

• Prancūziškas ožkos sūris ir pomidorų pyragas

  

  „Getty“ vaizdai

  Pagardinkite draugus ir šeimos narius klasikiniais prancūziško stiliaus pietumis šiuo ožkos sūriu ir pomidorų pyragu, kuris taip pat suteikia puikų užkandį vakarėliui. Kepkite paruoštus tešlos pyragus iki auksinės spalvos, tada prieš pjaustydami ir patiekdami sluoksniuokite su Dijono garstyčiomis, ožkos sūriu, sultingomis pomidorų riekelėmis ir šviežiomis žolelėmis.

• Kviečių uogų salotos su kriauše ir ožkos sūriu

  

  Eglė / Lauros Randolph

  Kramtomos, riešutų skonio kviečių uogos yra pagrindinės šios maistingos ir skanios pagrindinio patiekalo salotų, patiekalų su skrudintais butternut moliūgais, saldžiu šviežiu kriaušiu, pipirine arugula, aštriu ožkos sūriu ir traškiais graikiniais riešutais, veikėjai.

• Įdaryti jautienos kotletai su ožkos sūriu, špinatais ir pipirais

  

  Josephas De Leo / „Getty Images“

  Jautienos nugarinė, įdaryta paprikomis, špinatais ir ožkos sūriu, daro įspūdingą sekmadienio vakarienę ar šventės pagrindinį patiekalą. Tai yra stebėtinai lengva pagaminti, o virėjas - iki tobulumo per mažiau nei valandą. Patiekite su traškia duona, kad pamirkytumėte patiektą uosto vyno padažą.

• Šiltas sutrintas gervuogių ir ožkos sūrio skrudinta duona

  

  Eglė

  Vaikai varžysis susikibę už rankų per pusryčius, kai patieksite šį vaisinį, sūrį skrebučius, kurie skanūs kaip uogų sūrio pyragas. Skanaukite skrudintą duoną su ožkos sūriu, o viršų - greitai ir lengvai paruošiamu vaisių padažu. Viršuje su pasirinktinai paskaninta šviežia mėta.

• Moliūgų pyrago keptas sūris su ožkos sūriu

  

  Eglė / Katarina Zunic

• Burokėlių ir ožkų sūrio pyragas

  

  Meilės burokėliai

  Padarykite šį skrudintų burokėlių ir ožkos sūrio pyragą lengviems pietums vasaros pradžioje, kai žemiški burokėliai yra geriausi. Į šį pyragą jie prideda ožkos sūrio, kartu su šviežiais žirneliais, skrudintomis raudonosiomis paprikomis ir petražolėmis iškepto pyrago pyrago plute.

• Provanso vištienos įvyniojimas su špinatais, ožkos sūriu ir pipirais

  

  Eglė / MacKenzie Smith

  Šiame gardžiame įvyniotame sumuštinyje, kuris gamina pietus su įdaru rudos spalvos maišuose, suvartokite likusią suktinių vištieną. Su šviežiais špinatų žalumynais, ryškiu pesto, sodriu ožkos sūriu, saldžiais ir aštriais pipirais bei česnakiniu užtepu, pagamintu iš Dijono garstyčių ir skrudintų raudonųjų pipirų, jis supakuoja tonų skonio ir baltymų.

• Turkija, bekonas ir ožkos sūrio „Crossant“ sumuštinis

  

  Eglė / Diana Chistruga

  Čia nėra nieko panašaus į šiltą, sviestinį kruasaną šaltu žiemos rytą, ypač tą, kuris supilamas aukštai su šiltomis skrudintos kalakutienos krūtinėlės riekelėmis, dūminiais kumpio trupiniais, saulėtu kiaušiniu į viršų ir skaniais mėlynėmis dengtais ožkos sūrio trupiniais.

• Spalvingos rudens salotos su ožkos sūriu ir džiovintais vaisiais

  

  Eglė / Diana Chistruga

  Dėl spalvotų džiovintų spanguolių ir abrikosų šios pirmojo patiekalo salotos su romėnų salotomis, kūdikių špinatais, ožkos sūriu ir šonine puikiai tinka atostogauti. Drąsiai pridėkite mėgstamų džiovintų vaisių, riešutų ir sėklų, kad galėtumėte pritaikyti pagal skonį.

• Kumpio sūris su ožkos sūriu ir figų uogiene

  

  Eglė / MacKenzie Smith

  Tai nėra jūsų kasdienis mėsainis! Formuokite žole maitintą maltą jautieną į tešlą, pabarstykite česnako druska ir supilkite į ketaus keptuvę, kad gautumėte kokybiško skonio mėsainį. Patiekite jį su anglišku muffinu, paskanintu saldžiu figų uogiene, ant viršaus uždedant ožkos sūrį, traškius šonus ir prancūziškai keptus svogūnus.

Chèvre: Tangus prancūziškas ožkos pieno sūris