Keptos vokiškos bulvių salotos.
Sabrina S. Baksh / Dėl BBQ, Inc.
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 233 | Kalorijos |
| 14g | Riebalai |
| 24g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 233 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 14g | 18 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 11 proc. |
| Cholesterolis 2mg | 1% |
| Natris 916mg | 40 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 24g | 9% |
| Dietinis pluoštas 3g | 10% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 22mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis receptas yra alternatyvus vokiškų bulvių salotų receptas. Svogūnai ir bulvės prieš dedant padažą iškepami, karamelizuojami ir šiek tiek susmulkinami. Tai būtina išbandyti.
Ingridientai
- 2 svarai / 900 gramų daigintų bulvių (nuplaunamos ir susmulkintos į 1 colio raundą)
- 1 puodelis / 240 mililitrų svogūno (bermudai, kapoti)
- 1/4 puodelio / 60 mililitrų alyvuogių aliejaus
- 2 šaukšteliai / 10 mililitrų druskos
- 1/2 šaukštelio / 2, 5 mililitro juodųjų pipirų
- Persirengimui:
- 1/3 puodelio / 80 mililitrų sidro acto
- 1/4 puodelio / 60 mililitrų alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas / 15 mililitrų medaus
- 1 šaukštelis / 5 mililitrai druskos
- 1 šaukštelio / 5 mililitrų juodųjų pipirų
- 4 juostelės šoninės (virtos ir sutrintos)
- 1/2 šaukšto / 7, 5 mililitro laiškinio česnako (kapotų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę 350 F.
Nuplaukite ir supjaustykite bulves griežinėliais ir surinkite ant kepimo skardos.
Sudėkite susmulkintus svogūnus. 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus tolygiai užpilkite ant daržovių, įberkite druskos ir juodųjų pipirų.
Rankomis sumaišykite bulves su aliejumi ir pagardais.
Padėkite ant kepimo popieriumi išklotos pergamento ir skardos į orkaitę.
Virkite bulves nuo 25 iki 30 minučių arba kol suminkštės, jos išorė sutraiškoma aukso rudos spalvos spalva.
Kol bulvės kepa, kepkite šoninę iki traškumo.
Nukelkite nuo ugnies ir nusausinkite ant lėkštės, uždengtos 1 - 2 popieriniais rankšluosčiais.
Be lašelių, sutrinkite šoninę ir atidėkite.
Per kelias paskutines kepimo minutes derinkite salotų padažą.
Į mažą dubenį išplakite visus ingredientus, išskyrus šoninę ir laiškinį česnaką.
Paragaukite padažo ir atlikite reikiamus skonio pakeitimus.
Kai bulvės ir svogūnai iškeps, nuspauskite į didelį dubenį, užpilkite padažu ant viršaus ir dideliu virimo šaukštu švelniai sumaišykite.
Įpilkite šoninės ir laiškinio česnako ir perlenkite 2–3 kartus.
Nedelsdami sudėkite bulvių salotas į didelę lėkštę ir patiekite šiltai.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimas
Geriausia šio recepto dalis yra ta, kad jis gali būti patiekiamas ištisus metus! Patiekite šiltesniais mėnesiais prie keptos ir ant grotelių keptos mėsos. Šaltais mėnesiais patiekite su kepsniais ir keptomis ar apkeptomis žuvimis ar vištiena.
Recepto žymės:
- Bulvė
- salotos
- vokietis
- cookout
